3 ovo-vegetariske efterårsopskrifter, du ikke vil gå glip af

Ingen madinspiration? Må ikke falde i søvn! Her er tre ovo-vegetariske opskrifter, du kan spise til både frokost og middag. Spørgsmålet er - bliver det først en salat, skål eller gryderet?

Trendy skål med syltede røde løg og rødbeder til en sur smag? Eller hvorfor ikke en god karry gryderet, der er så cremet varm, som den er god? Tjek disse tre opskrifter fra Quorn i forbindelse med lanceringen af deres nye Quorn-stykker (kyllingestil).

Efterårsgrøn pastasalat

Super velsmagende og frisk pastasalat fyldt med mange grønne godbidder. Vegetariske kyllingestykker, i dette tilfælde Quornstykker, er en hurtig og nem måde at få vegansk protein i din mad. Top med en sur pesto!

Du får brug for: (4 porce)

• 1 balení / 350 gramů veganského proteinu (např. Quornstykker - kyllingestil)
• 400 g těstovin
  
• 65 g kapusty
  
• 65 g baby špenátu
  
• 3 grønne løg
  
• 1 gryde frisk timian
  

• 200 gramů grønne ærter
  
• 1⁄2 kopy pinjekerner
  
• 1 gride frisk basilikum
• 1⁄2 dl olivenolie
  
• 1 citron, šťáva
  
• Sůl
  
• Peber
  

Gør dette:

1. Ærtepesto: V případě, že je to možné, je třeba použít následující pokyny. Bland ærter, pinjekerner, basilikum og olivenolie i en fødevareprocessor.
2. Smag med saften af en citron, salt og peber.
3. Steg Quorn-stykkerne, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt grønkålen og steg i et par minutter til.
4. Bland med pastaen.
5. Hak de grønne løg og drys over pastasalaten. Top med baby spinat og ærter pesto.
6. Bland godt og server med lidt frisk timian.

Efterårets vegobowl

Du får brug for: (4 porce)

• 1 balení / 350 gramů veganského proteinu (např. Quornstykker - kyllingestil)
  
• 400 gramů kogte svenske hirse gryn
  
• 250 gramů bønner edamame
  
• 4 roer, syltede (f.eks. Roer og roer)
• 3 røde løg, syltede
  
• 2 gulerødder
  
• 250 gramů rødkål
  
• 2 grønne løg
  
• 1 gryde frisk koriander
• Sorte sesamfrø
  

Vazba:

• 1⁄2 kopy sesamolie
  
• 1⁄2 kopy riseddike
  
• 1⁄2 rød chilli
  
• Frisk ingefær
  

Gør dette:

1. Zjistěte, zda je Quorn stykker og edamame bønner i henhold til instruktionerne på pakken.
   
2. Skær den røde kål og hak de grønne løg. Plan gulerødderne.
   
3. Vázání: Hæld sesamolie og riseddike i en skål og bland. Tilsæt hakket chili og revet ingefær efter smag.
4. Læg alle ingredienserne i en skål. Top med frisk koriander, dressing og sorte sesamfrø.

Super hurtig karry gryderet

Du får brug for: (4 porce)

• 1 balení / 350 gramů veganského proteinu (např. Quornstykker - kyllingestil)
  
• 400 gramů kokosového mléka
  
• 2-3 teskefulde rød karrypasta
  
• 2 spsk tomatpuré
  
• 1 rød chilli
  
• 1 spsk spidskommen
• Sůl
  
• Olie at stege i
  

Gør dette:

1. Steg vego-proteinet i olie i et par minutter.
2. Tilsæt karrypasta, tomatpuré og spidskommen og steg lidt mere.
   
3. Hæld kokosmælken og kog den.
4. Smag med salt og lad det simre i et par minutter.
5. Skær chili og top karrygryden med den. Klar til servering.

LÆS MERE: Er proteinis nyttig?

LÆS MERE: Sådan spiser du for at få mest muligt ud af din træning