Êtes-vous fatigué de découper la même vieille salade tous les jours ? Voici de bonnes recettes présentées par Matmejlets Lisa Blomqvist.
Lisa Blomqvist est stratège en relations publiques, écrivain et passionnée de gastronomie. Elle dirige la newsletter Matmejlet et aime cuisiner des aliments, y compris la salade, de nouvelles façons. Avec Sportamore, elle partagera avec vous trois de ses recettes préférées de salades qui vous mesureront réellement - vous ne trouverez ni laitue iceberg fatiguée ni tomate pâle à perte de vue !
Salut Lisa ! Qu'est-ce que le Food Mail ?
- C'est un blog culinaire sous forme de newsletter, j'ai eu l'idée d'avoir un blog culinaire qui me semblait un peu statique et ennuyeux. De plus, j'ai découvert que je ne lis plus les blogs moi-même. L'e-mail existe depuis un an et demi, et chaque samedi, vous recevez un e-mail avec un menu hebdomadaire, un Q&R auquel les lecteurs envoient des questions et d'autres choses, explique Lisa Blomqvist. 
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Comment voyez-vous la nourriture de tous les jours ?
- J'adore la nourriture de tous les jours et je pense que c'est plus amusant à cuisiner que la nourriture du week-end. La nourriture de tous les jours me plaît. Cela va vite, vous pouvez faire cuire ce que vous avez et utiliser votre imagination pour cuisiner des aliments bons et sains. Il est important de prendre soin des restes. À mon avis, vous pouvez faire beaucoup de ce que vous trouvez dans le réfrigérateur. Avez-vous des restes de riz et de brocoli ? Utilisez votre imagination, vous pouvez peut-être en faire des steaks ?
Comment faites-vous pour trouver de nouvelles recettes et ne pas faire cuire les mêmes vieux aliments fatigués encore et encore ?
- Ma plus grande inspiration est de vérifier ce que j'ai à la maison. Je ne vais jamais au magasin en premier et je vois ce que je peux trouver, je vérifie toujours le réfrigérateur et je congèle d'abord et je le construis. Ensuite, je suis un tas de comptes Instagram amusants, je lis des livres de cuisine et je vais dans différentes épiceries qui ont d'autres ingrédients que les magasine de nourriture normale.
Pourquoi la salade est-elle si bonne, et quand est-elle la meilleure ?
- C'est mieux quand vous avez très peu de temps, et bien sûr même en été. Je pense que ma génération a une relation assez compliquée avec la salade. Mes parents et mes beaux-parents ont toujours fait une salade sur de laitue iceberg, de la tomate et du concombre pendant mon enfance. C'est pourquoi il est si amusant de découvrir à quel point il est bon avec la salade - si vous pensez intelligent !
Comment alors ?
- Faites de la salade sur des matières premières de saison et de bon goût. Peut-être que vous ne devriez pas manger d'asperges en hiver ou de tomates en février, quand elles sont si roses et dures. Pimp votre salade avec quelque chose que vous pensez être bon.
Y a-t-il des combinaisons de saveurs que vous aimez particulièrement ?
- Oui, meloun et fromage bleu ! C'est tellement bon. Peut-être un peu de bacon aussi, pour vous qui mangez de la viande. Le mix entre sucré et salé et croustillant, sucré et juteux est si bon que je commence à fondre.
Recette : les pois chiches de Lisa
- Cette poêle à pois chiches est un déjeuner préféré ou un dîner quotidien après que mon grand frère de cuisine @saltnpetter me l'a présenté. Je vous promets que cela peut être un nouveau repas préférée !
Vous aurez besoin de :
- Pois chiches (propre trempé ou 1 emballage ou boîte)
- Persil frais haché
- Citron (jus et zeste)
- Oignon haché (jaune nebo rouge)
- 1 gousse d'ail
- Všechny druhy zeleniny, jako jsou cukety, poivrons, les épinards à feuilles de fenouil nebo vše, co máte doma
- Piment frais haché ou un mélange d'épices salées, comme de la poudre de chili ou du sumac
- Fromage de feta
Voici comment :
Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle. Écraser l'oignon, l'ail, les courgettes, le poivron plus le piment et les épices, ainsi que du persil. Laissez-le prendre une belle couleur. Versez les pois chiches, versez sur le jus de citron et les épinards. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Terminer avec le zeste de citron et le reste du persil. Garnir de fromage de feta et manger avec ou dans du pain pita / pain tortilla. Ce plat peut également être consommé séparément, ou pourquoi pas comme accessoire d'un morceau de poisson ?Inscrivez-vous à la jolie newsletter de Lisa E-mail avec menu hebdomadaire, inspiration et autres divertissements : Cliquez ici !
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