Eliteløper Kristofer Låås: "Vegansk mat har hjulpet meg til å prestere på høyt nivå"
Vegansk mat kan holde deg friskere, slik at du kan trene oftere og mer regelmessig. Eliteløper Kristofer Låås forklarer hvordan vegansk kosthold og løping går hånd i hånd.
Kristofer Lååås er en av mange eliteutøvere som har fjernet alle animalske produkter fra kjøkkenet. I løpet av kort tid har han gått fra en middelmådig mosjonist, til en løper på elitenivå. Slik tenker han rundt vegansk mat og hvordan kostholdet hans påvirker løpingen.
- Det hele startet med at jeg leste en bok der de gikk gjennom hvordan dyreindustrien fungerte. Da følte jeg at jeg ikke kunne rettferdiggjøre å være en del av masseproduksjonen av kjøtt og hvordan man behandler dyrene der.
SHOP HER: Løpesko fra Adidas
Kristoffer Låås og hans partner testet deretter å slutte helt med animalske produkter.
- Det ble fort en livsstil, som ga miljømessige fordeler, men også for min egen helse. Det grunnleggende for å bli god til noe, slik som løping, er etter min mening kontinuitet. Det vil si at man holder seg frisk nok til å trene uten avbrudd.
Kristoffer Låås er en av Adidas løpeambassadører. Her ser du ham i den nye løpeskoen SL20, for raske treningsøkter og konkurranser på korte distanser.
Vegansk mat og løping
At vegansk kosthold er lettere å fordøye og gjør deg lett i kroppen, opplever de fleste som prøver litt veganske oppskrifter, men det er også flere fordeler.
- For noen år siden ble det for eksempel en supertrend å drikke rødbetjuice før et løp, siden rødbeter, så vel som belgfrukter, inneholder en stor mengde nitrat som øker oksygeneringen i kroppen. Se for deg den effekten jeg får av kostholdet mitt hver dag og hver treningsøkt, i stedet for bare rett før en konkurranse.
Når det er sagt, skal ikke vegansk mat anses som en snarvei til bedre resultater i løpingen.
- Jeg tror ikke det er en turboknapp for å prestere på et høyt nivå, men man kan jo si at det har gått veldig fort for meg å nå et elitenivå. Tidligere spiste jeg mye husmannskost og etterpå opplevde jeg at det tok mye energi fra hverdagen min.
I dag velger flere og flere idrettsutøvere å kombinere løping med et plantebasert kosthold. Det har ikke alltid vært tilfellet.
- Da jeg ble veganer var det annerledes enn hva det er i dag. Nå er det ikke veldig kontroversielt. De fleste er interessert, og når de hører hvor bra det fungerer for meg, ønsker de også å optimalisere sine egne forhold.
Hvilke næringsstoffer kan veganere lett mangle?
Når det er sagt, kan veganisme føles veldig fjernt for mange. Hva erstatter du for eksempel din vanlige frokost med for å få så mye energi som mulig til neste treningsøkt?
- Jeg liker tørket frukt og kanel på havregrøt. Det som er bra med tørket frukt er at det er raske karbohydrater. Du kan også slenge på litt hampfrø eller solsikkefrø, som inneholder mye energi, magnesium og mineraler på en liten mengde. Til grøten kan du ta havremelk, rismelk eller lignende, sier Kristofer Låås og fortsetter:
- Jeg er veldig skeptisk til kumelk siden det føles unaturlig når du tenker på hvem det egentlig er for. Dessuten inneholder mange havreholdige drikkevarer tilskudd av B12 og jern, noe som er viktig for deg som er veganer. Spesielt hvis du er kvinne.
Etter trening er kvarg, drikkeyoghurt eller en bar et vanlig restitusjonsmåltid. Spørsmålet er hva du som veganer skal spise i stedet?
- En grønn smoothie vil jeg si er best. Basen skal alltid være bladgrønnsaker som tilfører magnesium, jern og B12. Da kan du variere mellom appelsin, banan eller eple, av hensyn til vitaminer, og piffe det opp med ingefær eller bær, sier Kristofer Lååås og utdyper:
- Jo mer bladgrønnsaker du har i smoothien din, jo bedre. Men det blir selvfølgelig vanskeligere å drikke. Væske er ellers det viktigste etter trening. Det er det som er så bra med en smoothie!
Slik får du i deg det kroppen trenger:
- Kjøp varer uten innholdsfortegnelse. Sats på råvarer som ikke er prosessert, men er så ferske som mulig. Heller bønner og linser enn ferdige quornfileter!
- Fargerikt er alltid bra! Den sterke fargen på for eksempel rødkål, tomat, paprika og gulrot er et tegn på at grønnsaken inneholder mye antioksidanter som trengs for å holde deg frisk.
- Bladgrønnsaker og belgfrukter er det som gir deg som er veganer mest. Varier mellom forskjellige varianter, så du kan være sikker på at du får de riktige tingene. Bokhvete er for eksempel et superprodukt som kan spises som både grøt og som erstatning for pasta.
Vil du optimalisere løpingen din enda mer? Ta en titt på Adidas SL20, en rask løpesko for korte distanser og konkurranser!
LES MER: Příprava jídla! Tenk på dette når du lager ukens matpakker
SHOP HER: Løpesko for maximal prestasjon
