Enkle og sunne frokoster av Made by Mary
Start dagen med sunne og raske frokoster! Maria Strömberg Bååth, som driver bloggen Made by Mary, slipper boken Made by Marys grønne frokost, full med oppskrifter for alle morgentrøtte.
Uansett om du er oppe før postmannen kommer, eller en snoozer av rang er det herlig å starte dagen med en frokost som er rask å lage, som er god og som gir deg alt du trenger for å klare deg gjennom dagen. Nå slipper Maria Strömberg Bååth, som driver bloggen Made by Mary, boken Made by Marys gröna frukost (bestill den HER). Den er fullspekket av enkle oppskrifter på supergode frokoster.
- Boken er full med bra mat, "good shit" som jeg bruker å si, altså oppskrifter som smaker usunt, men som er sunt, sier Maria Strömberg Bååth.
Følg Maria Strömberg Bååth på Instagram @madebymary om du vil nyte vakre bilder og få grønn matinspirasjon! Foto: Maria Strömberg Bååth
Hun håper at oppskriftene, som er vegetariske eller veganske, også faller i smak hos kjøttetere.
- Jeg spiser vegetarisk og vegansk og mellom den kosten og tradisjonell husmannskost finnes en avstand. Mange kanskje har spist noen vegetarisk rett som var kjedelig, eller syns det virker komplisert med ingredienser som acaibær og chiafrø. Jeg vil redusere den avstanden og vise at det går an å spise vegetarisk og vegansk og at det både er godt og enkelt å lage, sier hun, og fortsetter:
- Jeg er en syvsover, men elsker frokost, så derfor går de fleste av oppskriftene mine å forberede kvelden før slik at det går fort å lage på morgenen.
Hvilke oppskrifter finnes i boken?
- Jeg har tatt med litt av hvert. Det finnes både grunnleggende oppskrifter der jeg beskriver hvordan jeg gjør min plantemelk slik at den blir fyldig og god, det finnes oppskrifter på nøttesmør med kardemomme, et eplesmør som er en favoritt hos alle som har testet, smoothieskåler, amerikanske pannekaker som er veganske, miniscones og smørbrød.
Hvorfor liker du nettopp frokost så mye?
- Det er en start på dagen. Jeg tror at gode morgenrutiner setter agendaen for dagen og dette er min måte å vise at du kan være morgentrøtt, men likevel rekke å gjøre en god frokost gjennom å forberede den kvelden før. Mine oppskrifter er enkle, den lengste oppskriften er på en sjokoladegranola.
Hva er din favorittfrokost?
- Favorittoppskriften i boken min er et smørbrød med ferskost, jordbær, pepper, sitron, basilikum og honning. Det er både for at jeg har minner til den og for at den er rask å lage. Dette smørbrødet er en helgefavoritt. Og så må jeg si sjokoladegranolaen! Den inneholder lønnesirup som er et litt snillere søtningsmiddel. Den er så god å toppe hva som helst med, havregrynsgrøten eller smoothien. Den gir følelsen av å spise en dessert.
Hva finnes alltid i kjøkkenskapet ditt?
- Jeg har alltid kikerter hjemme, av dem kan du lage både desserter og frokoster, quinoa, halloumi og plantemelk.
Start dagen med en frokostmilkshake!
Med en så herlig skapelse til frokost kan ikke dagen bli dårlig! Foto: Maria Strömberg Bååth
(Fra boken Made by Marys gröna frukost)
(2 porsjoner)
- 1 dl fryste bringebær
- 1 ts agavesirup
- 1 ss vann
- 2 store bananer, oppdelt & fryst
- 3 ss peanøttsmør
- 2-3 dl mandelmelk
- 2 ts agavesirup
- ½ ts vaniljeekstrakt
- Eventuelt 1 msk usøtet vegetabilisk proteinpulver
Slik gjør du:
Vezměte si na pomoc: Kok opp bringebær og vann i en kasserolle, mos bringebæra og la det koke i cirka 1 minutt, smak av med agavesirup. Bland alle øvrige ingredienser til milkshaken på høy hastighet i en blender. Fordel bringebæra på bunnen av to glass, topp med banan- og peanøttmilkshaken. Stikk ned et sugerør eller en skje og rør om på bunnen for å få en fin farge.
LES MER: 3 tipy na frokost s mými proteiny
