Er søtpoteter bedre enn vanlige poteter?
Søtpoteter anses av mange å være den beste kilden til karbohydrater. Men hva sier eksperten?
Mange fitnesseksperters øyne gnister når de snakker om søtpoteter. Dessverre er søtpoteten betydelig dyrere enn vanlig poteter. Derfor vil du naturligvis vite om det faktisk er noe "magisk" med søtpoteten, eller om det er penger ned i avløpet.
- Søtpoteter og vanlig poteter skiller seg ikke mye fra hverandre når man ser på næringsinnholdet og de inneholder omtrent samme mengde karbohydrater. Søtpotetene inneholder litt mer sukker mens potetene inneholder litt mer protein og mineraler. En annen forskjell er at det finnes betakaroten i søtpotetene. Forskere som sammenliknet de begge sier at de komplementerer hverandre og at den ene ikke er bedre enn den andre, sier ernæringsfysiolog Maria Michael.
Skal jeg velge søtpoteter i stedet for vanlige poteter?
- Ettersom det ikke er noen store forskjeller behøver du ikke å gjøre det. Mange tror at søtpotetene inneholder mindre karbohydrater og kalorier enn poteter, noe som ikke stemmer, søtpotetene har litt mer fiber som bidrar til en litt lavere GI. Både søtpoteter og poteter er supre kilder til sunne karbohydrater så varier gjerne. Vil du ha tilgang til betakaroten for en billigere penge kan du spise poteter og gulerøtter, som er like gode som søtpoteter.
Er søtpoteter bedre enn vanlige poteter? Nei, like bra!
