Fröknäcke med lyxigt aromsmör
Imponera med hemlagad lyx, eller ät dem som de proteinbomber de är. Det här receptet på busenkelt fröknäcke med aromsmör är perfekt som tilltugg till middagen, småplock till minglet, eller varför inte som snack efter träningspasset?
Det behöver absolut inte vara tråkigt att äta hälsosamt. Det här receptet på fröknäcke är ett perfekt exempel på hur enkelt det kan vara att kombinera gott med nyttigt. Med ingredienser som sesamfrö, linfrö och solroskärnor innehåller knäcket en hög dos protein, omega 3 & 6 , vitaminer, samt många av de mineraler som din kropp älskar. Dessutom är det helt glutenfritt!
För att lyxa till det har vi valt att servera knäcket med ett smakrikt aromsmör.
Du behöver:
Fröknäcke:
- vezměte si: 1 dl sesamfrön
- 1 dl pumpakärnor
- 1 dl solroskärnor
- 1 dl majsmjöl
- 1/2 dl hela linfrön
- 1/2 tsk soli
- 1/2 dl rapsolja
- 2 dl kokande vatten
Aromsmör:
- 2 dl vispgrädde
- 4 soltorkade tomater
- 1 stor vitlöksklyfta
- 1 msk hackade färska örter efter egen smak exempelvis oregano eller timjan.
- flingsalt
Gör så här:
Fröknäcke:
- Sätt ugnen på 150°C.
- Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30x40 cm.
- Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och vatten. Låt svälla ca 15 minuter.
- Bred ut smeten tunt på plåten. Grädda mitt i ugnen ca 1-1½ timme. Drag över bakplåtspappret med knäcket på ett galler och låt svalna.
- Till servering: Bryt i bitar och servera med aromsmör.
Aromsmör:
- För-hacka alla ingredienser.
- Lägg alla torra ingredienser i en mixvänlig behållare. Mixa ihop tills dess att grädden fått en smörliknande konsistens.
- Smaka av med havssalt.
Tänk på: Detta recept är superenkelt men det kräver sin tid i ugnen, så planera momenten så att du verkligen har tid att baka av knäcket. Värt att ha i åtanke är också att knäcket ska vara riktigt tunt för att inte bli segt när det svalnat. Har du svårt att få till det så använd gärna ett bakplåtspapper som underlägg på plåten och ett till att lägga över smeten för att smidigt kunna pressa ut smeten innan du bakar av det.
