Har du blivit fruktfet?

Ny forskning visar att det kan vara fruktskålens fel om jeansen stramar i midjan. Men sluta inte lägga jordgubbar i morgonfilen riktigt än.

Forskare vid universitet i Illinois satte möss på en diet där 18 procent av kalorierna kom från fruktos, vilket motsvarar ungefär vad ett genomsnittligt amerikanskt barn äter.

Mössen gick upp mer i vikt, var mindre aktiva och hade mer kroppsfett och fett i levern jämfört med en annan grupp möss, som fick 18 procent glykos i stället. Detta trots att alla möss i studien åt lika många kalorier, den enda skillnaden var att de åt olika typ av socker.

Det innebär att du kan gå upp i vikt och drabbas av hälsoproblemen som kommer med övervikt, trots att du inte äter för mycket. Och ja, det var en försök på djur, men de små mössen bryter ned mat på ett liknande sätt som vi människor gör.

Orsaken till fruktosmössens viktuppgång är att fruktos först och främst bryts ned i levern, där det omvandlas till glukos och fett. Glukos däremot kan användas av flera organ i kroppen. Högt intag av fruktos gör inte bara att du går upp i vikt, utan kan också påverka insulinet och öka risken för diabetes och hjärtsjukdom.

Det tråkiga med den här nyheten är att fruktos inte bara finns i frukt och rotfrukter och annan mat som ses som "naturlig", vilket är en av de starkaste hälsotrenderna just nu. Fruktos återfinns också i artificiella sötningsmedel, som till exempel kan hittas i allt från bröd till barbecuesås.

Du bör därför undvika godis och dryck med höga fruktosnivåer, som till exempel läsk och juice. Däremot kan du fortfarande unna dig att äta frukt och rotsaker med gott samvete. För det första är det ganska liten mängd fruktos i frukt och dessutom saktar fibrerna i många typer av frukt ned kroppens nedbrytning av socker, vilket skonar levern från den där sockerchocken.


Hela undersökningen hittar du här.