Morgenmat vi elsker
Kan det bli en bedre start på dagen enn god mat og kaffe som gjør deg pigg? Disse oppskriftene fra boken Good morning er hvertfall akkurat det vi vil ha til frokost.
Ovnsbakt avokado med egg og salsa
Utenom at denne frokosten smaker godt, så er den veldig fin å se på. Foto: Katarina Di Leva.
Du behøver:
(4-8 porcí)
- 4 modne avokadoer
- 8 små vajec
- salat og koriander til servering
- sůl, pepř
Salsa
- 3 rajčata
- 1 litr rødløk
- 1 utkjernet chillipepperfrukt
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss limejuice
- 1 hrnec koriandru
Slik gjør du:
Sett ovnen på 225 grader.
Del avokadoen og ta ut kjernen.
Ta ut litt avokadokjøtt og legg til siden.
Skjær litt av bunnen på avokadoen slik at den kan stå bra. Plasser avokadoen i en ildfast form.
Knekk ett egg i hver halvdel. Osolte a opepřete. Stek i ovnen i cirka 15 minutter.
Hakk avokadokjøttet som er igjen fint. Finhakk tomat, løk, chilli, hvitløksfedd og bland med avokadokjøttet og limesaft.
Finhakk det meste av korianderen, selv stilkene, og bland i. Spar noen blader til garnering. Osolte a opepřete.
Legg salaten på en tallerken og legg på avokadoen. Nahoru přidejte salsaen.
Kald kaffeshake
En kaffe som minner mer om en forfriskende smoothie, perfekt nå på sommeren! Foto: Katarina Di Leva.
Du behøver:
(6 porcí)
- 1 ½ banánu
- 1 dl havregryn
- 3 dl kald kaffe
- 2 dl havremelk eller annen melk
- 1 ½ ss kakao
- 2 ts honning
- 1 ½ ts malt kanel
- isbiter
Slik gjør du:
Miks bananen og havregrynen og spe med litt av kaffen. Tilsett alle øvrige ingredienser og miks det slett.
-
Hell det i et glass med masse isbiter.
Samtlige oppskrifter kommer fra Good morning av Kristin Kaspersen, en bok for deg som vil ha tips og isnpirasjon for gode morgener. Boken finner du her. LES MER: En god morgen med Kristin Kaspersen
LES MER: Er peanøttsmør sunt?
