Oppskrift: Sluneční kokosmakroner!

Sugen på noe søtt og godt? Bak disse gode kokosmakronene uten egg, sukker og smør!

Det er matbloggeren Jonathan Ottosson, som driver Ottos matblogg, som har laget denne oppskriften på et bakeverk som er både godt og sunt.

- Oppskriften tar omtrent 25 minutter: jonathan Ottosson: 10 minut na pečení, 10 až 15 minut na pečení a 10 až 15 minut na smažení ve fritéze nebo v kjøleskapetu.

Sunne kokosmakroner

Du behøver:

(10-20 sunne kokosmakroner)

• 200 g čerstvého kokosu.
• 12 ss kaldpresset kokosolje.
• 2 ss flytende honning/lys sirup/kokossukker/rå rørsukker (valgfritt).

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 175 grader. Ta fram et stekebrett med bakepapir på og en stavmikser eller en blender.
2. Hell revet kokos i mikseren og miks til det blir som en deig. Du skal kunne plukke opp kokosen og forme den som du vil samtidig som den fortsatt er litt porøs.
3. Hell i kokosolje og honning og bland det rundt med en gaffel eller mikser.
4. Ta en spiseskje og skrap ut en bit (omtrent en halv spiseskje). Form den til en topp (eller en ball) og plasser den på stekebrettet. Gjenta.
5. Sett inn stekebrettet i ovnen og stek til makronene er gylne.
6. La de avkjøles. Vil du spise de raskt? Sett de i kjøleskapet eller fryseren i 10 til 15 minutter!
   

Psst! Vil du ha med sitronsmak? Sjekk oppskriften på veganske sitronkokosboller eller med sjokoladetrekk på Ottos matblogg!

Jonathan Ottosson vil inspirere andre til å spise sunt og godt. Foto: Privat

LES MER: Om du elsker kaffe må du teste dette!