Så enkelt lager du din egen poke bowl
Poke bowls, en fiskerett som serveres i en skål, er blandt det mest trendy (og sunneste!) du kan spise akkurat nå. Du kan lett lage din egen poke bowl på et blunk!
Trenden med å spise ting ut av skåler fortsetter. Etter fargerike açaí bowls og gode smoothie bowls har poke bowls blitt neste hotte matrett. Poke bowl er en tradisjonell fiskerett fra Hawaii som både er tilberedt og rå, varm og kald på samme tid. Den er dessuten veldig sunn. Men du behøver ikke å finne en restaurant somer poke bowls, retten er nemlig superenkel å slenge sammen selv!
Poke bowl
(2 porsjoner)
Du trenger:
- sójové pokrmy: 2 ss sóji
- 1 tsk risvineddik
- 1 tsk sesamolje
- 1 tsk sesamfrø (samt 1 tsk til pynt)
- 1/2 tsk čiliflaku
- 400 g fersk, rå tunfisk, skåret i små firkanter
- 3 sjalottløk, tynne skiver
- 1 avokádo
- 2 porsjoner brunt ris, kokt og avkjølt til romtemperatur
- fersk algesalat (valgfritt)
- Syltet ingefær (valgfritt)
Slik gjør du:
1. Bland soya, risvineddik, sesamolje, sesamfrø og chiliflakene i en mellomstor skål. Tilsett tunfiskbitene og sjalottløken og rør sammen. La det marinere i fem minutter.
2. Under tiden, skjær avokadoen i like store firkanter som tunfisken. Legg så ned avokadoen i skålen med tunfisken og bland forsiktig sammen.
3. Ta fram to skåler. Legg hver porsjon brunt ris i bunnen og legg så på tunfisk - og avokadoblandingen. Topp med algesalat og syltet ingefær. Avslutt med å strø over sesamfrø. Klart!
