Terveysherkkuja siskoksilta von Sydow

Syntisen hyvää ja terveellistä - tästä me pidämme. Kolme reseptiä siskosten von Sydow kirjasta Små stunder.

Kuohkea, vegaaninen suklaamousse

Kikherneliemellä korvaat helposti kananmunan valkuaiset. Eikä ne maistu kikherneiltä! Kuva: Rickard Rönnerstam

Tarvitset:

(6 annosta)

• kikhernelientä purkista (noin ½ dl)
  
• 200 g tummaa suklaata
  
• 2-3 tippaa sitruunamehua
  
• 1 rkl raakasokeria

Tee näin:

1. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä.

2. Suklaan jäähtyessä vispaa kikherneliemi vaahdoksi. Lisää muutama tippa sitruunamehua ja raakasokeria vispauksen lopussa. Kääntele suklaa varovasti vaahtoon.

3. Kaada laseihin ja anna jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

4. Koristele tuoreilla vadelmilla, sulatetulla suklaalla ja merisuolalla.

Kookossuukot

Todella yksinkertaisia ja herkullisia! Kuva: Rickard Rönnerstam

Tarvitset:

(noin 20 kappaletta)

• ½ dl kookosöljyä
  
• 2 kananmunaa
  
• 200 g kookoshiutaleita
  
• 2 rkl hunajaa
  
• Yhden sitruunan kuori

Tee näin:

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

2. Sulata kookosöljy ja sekoita kaikki ainekset kulhossa. Anna taikinan turvota 10 minuuttia.

3. Muotoile suukot ja asettele ne pellille.

4. Paista uunin keskitasolla 15 minuuttia. Voilà!

Suklaassa dipatut kookospatukat

Nämä pienet patukat maistuvat Bountylta, mutta ovat terveellisempiä! Kuva: Rickard Rönnerstam

Tarvitset:

(20 patukkaa)

• 1 l kookoshiutaleita (250 g)
  
• 1 ½ dl kookosöljyä
  
• 3 rkl hunajaa

Kuorrute

• 200 g tummaa suklaata
  
• 1 rkl kookosöljyä

Tee näin:

1. Sekoita kookos, kookosöljy ja hunaja mikserillä. Pidä pieniä taukoja sekoitusten välissä. Miksaa seos sileäksi ja tahmeaksi.

2. Asettele kookosmassa leivinpaperille. Laita pelti pakastimeen tai jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Leikkaa massasta yhtä suuria paloja, kun se on jähmettynyt.

3. Sulata suklaa ja kookosöljy mikrossa tai vesihauteessa. Kuorruta kookosmassa suklaalla.

   Kaikki reseptit siskoksien von Sydow kirjasta Små stunder (Bonnier Fakta), jonka voit tilata täältä.

   LUE LISÄÄ: 3 reseptiä jotka tekevät sinusta viehättävän

   LUE LISÄÄ: Päivitetyt aamupalasuosikit