Treenaajan parhaat hiilihydraatit
Hiilihydraattien välttäminen tai niiden tankkaaminen on kiinnostava aihe treenaajien keskuudessa. Terveysguru Martin Bachin mielestä hiilihydraatit ovat aiheettomasti saaneet huonon maineen.
Hiilihydraattien paikka lautasillamme on yhtä kuuma puheenaine kuin rasvakeitin pikaruokaravintolassa. Pitäisikö ne jättää kokonaan pois, välttää osittain vai käyttää normaalisti? Soitimme terveysguru Martin Bachille kuullaksemme hänen mielipiteensä hiilihydraattien syönnistä.
- Jos noudatat Elintarviketurvallisuusviraston suosituksia, pitäisi noin 50 prosenttia ruokalautasestasi koostua hiilihydraateista, 30-35 prosenttia proteiinista ja loput 15-20 prosenttia rasvoista. Kolmiottelija Jonas Colting taas sanoo, ettei hiilihydraatteja pidä syödä ollenkaan. Minusta totuus piilee jossain näiden kahden välillä. Meidän täytyy päästä pois tästä hiilihydraattien huonona pitämisestä ja varmistaa, että syömme ravintorikkaita hiilihydraatteja saadaksemme oikeanlaista energiaa, Bach kertoo.
Mitä tarkoitat?
- Pasta, riisi, peruna ja vaalea leipä ovat esimerkkejä tyhjistä hiilihydraateista, jotka eivät anna kehollesi mitään lyhyen kylläisyyden ja nopean energian lisäksi. Sen sijaan linssit, juurekset ja pavut ovat täynnä vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat paljon parempia kehollesi.
Eli Colting on väärässä?
- Ei, ihan niin yksinkertaista ei se ole. Hän kuluttaa varmasti jopa 5 000 kaloria päivässä ja syökin saman verran edestä. Tällöin hän syö paljon proteiinia ja rasvoja, sillä ne hiilihydraatit, joita han tarvitsee, tulevat vihannesten kautta. Homma toimii niinkin. Aivan kuten nyrkkeilijä Paolo Roberto syö päivittäin kasoittain pastaa, mikä onnistuukin ihan hyvin jos kuluttaakin niin paljon joka päivä. He suhtautuvat asiaan aivan eri tavoilla.
Mitä pastan kanssa kannattaa sitten tehdä?
- Pasta on hyvää, muttei paras mahdollinen vaihtoehto. Mikäli haluat esimerkiksi laihtua, täytyy sinun miettiä kalori- ja energiamääriä ja tällöin pasta on huonompi valinta. Mutta kuten jo mainitsin, vaikuttavat liikuntamäärät ja kulutetut kalorit ruokamääriisi.
Monet, jotka haluavat laihduttaa, jättävät pastan, riisin, leivän ja perunan pois ruokavaliostaan. Onko se oikea tapa edetä?
- No jaa, dieetti ei sovi kaikille. Jos haluat muokata kehoasi ja joko laihtua tai rakentaa lisää lihaksia, täytyy ruokavaliossa olla hyvä ravinnepitoisuus. Tärkeää on myös oma hyvinvointi niin, että muutoksesta voi tulla pitkäaikainen. Jotkut voivat paremmin syödessään enemmän hiilihydraatteja, joillain taas on päinvastainen tilanne. Mutta jos haluat yleisen vastauksen, niin kyllä, karsi tyhjät hiilihydraatit.
Jos tiivistäisit mielipiteesi hiilihydraateista, mitä sanoisit?
- Syö ravintorikasta ruokaa. Pasta och valkoinen leipä eivät ole ravitsemuksellisesti yhtä hyviä kuin juurekset ja pavut, sillä tyhjissä hiilihydraateissa ei ole vitamiineja ja mineraaleja. Hiilihydraattien syöminen ei kuitenkaan ole millään tapaa vaarallista. Mieti mitä laitat suuhusi, erityisesti jos haluat laihduttaa.
