Empiece a disfrutar de un buen comienzo al día siguiente, sin haber alcanzado sus máximos niveles de fructosa. Passar lika bra till vardags som till en lång, lat helgbrunch.
Miel de Honungsrostad
Förvara müslin i en burk med tättslutande lock så håller den sig bättre.
Du behöver:
(hasta aproximadamente 1 litro)
- 2 dl veteflingor
- 2 dl hirsflingor
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl krossade linfrön
- 1 dl sesamfrön
- 1 dl pumpakärnor
- 100 g de anacardo
- 1 krm de sal
- 1 dl honung
- 100 g torkad frukt eller bär
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda flingor, frön, kärnor, nötter och salt i en långpanna. Llévelo a casa.
Siga la ruta durante 15 minutos, hasta que todo haya terminado. Rör om då och då.
Häll müslin på ett bakplåtspapper och låt kallna. Blanda med den torkade frukten.
Frukosttaco med äggröra och bacon
Este plato es perfecto como postre de frutas, pero también puede servir para el almuerzo o el mediodía.
Por favor:
(Para 6-8 personas)
- 3 paquetes de bacon
- 1 paquete de panceta cruda (unos 140 g)
- 18 panecillos de tortilla
Bönsalsa
- 2 latas de harina de avena
- 1 cuchillo
- 2 vitlökslyftor
- 1 msk rapsolja
- 2 dl vatten
- 1 krm salt
Stekt svamp
- 250 g champinjoner
- 1 msk rapsolja
- 1 jalapenochili
- 2 krm sal
Äggröra
- 12 ägg
- 1 tsk sal
- 2 msk rapsolja
Tillbehör
- 2 avokador
- 6 tomater
- 200 g fetaost
- 150 g de patatas fritas
- 3 limas
- 2 krukor koriander
Gör så här:
1. Börja med bönsalsan: Häll av bönorna i ett durkslag. Ansa och finhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Fräs lök och vitlök i olja i en stekpanna i en minut. Tillsätt bönor, vatten och salt. Låt sjuda tills vattnet kokat bort.
2. Alquila un coche y disfruta de él. Stek svampen i cirka tre minuter, tills vattnet avdunstat och den börjat få färg. Tillsätt oljan och stek på medelvärme i cirka en minut.
3. Kärna ur och finhacka jalapenon. Blanda ned den i svampen och krydda med salt. Siga cocinando durante un minuto.
4. Halvera och gröp ur fruktköttet ur avokadorna. Tärna dem och tomaterna. Mosa fetaosten och krossa chipsen grovt. Limpie la cal y el hielo en el horno.
5. Picar el bacon y dejarlo en la sartén. Skär korvarna i slantar och stek dem i en torr het stekpanna i cirka fem minuter.
6. Grilla o stek tortillabröden hastigt så att de blir varma och får lite färg. Ponga la vara debajo de una manivela.
7. Rör ihop äggen till äggröran med en gaffel i en slår. Tillsätt saltet. Camina por el pasillo con la mano en la manopla. Rör hela tiden med en stekspade tills äggen blivit en äggröra.
8. Sirva tortillasbröden toppade med alla tillbehören och koriander.
Recepten kommer from nya kokboken Sommarmat på stora fat av Ulla Karlström och Cecilia Lundin (Bonnier Fakta) som du hittar här.
