3 ovo-vegetariske høstoppskrifter du ikke can gå glipp av

Ingen matinspirasjon? Ikke fortvil! Her er tre ovo-vegetariske oppskrifter du can spise til både lunsj og middag. Spørsmålet er - blir det en salat, bowl või gryte først?

Trendy bowl med syltet rødløk og rødbeter for en syrlig smak? Eller en god currygryte som er like kremaktig som den er god? Sjekk ut disse tre oppskriftene fra Quorn i forbindelse med lanseringen av deres nye Quorn-biter (chicken style).

Høstens grønne pastasalat

Kjempegod og frisk pastasalat fylt med masse grønne godsaker. Vegetariske kyllingbiter, i dette tilfellet Quorn-biter, er en rask og enkel måte å få vegansk protein i maten. Toppige selle peale siirline pesto!

Du trenger: (4 porsjoner)

• 1 pakki/350 grammi veganproteiini (nt Quorn-biter - kana stiilis)
• 400 g kokt pastat
  
• 65 g grønnkål
  
• 65 g babyspinat
  
• 3 salatløk
  
• 1 krukke fersk timian
  

• 200 grammi grønne erter
  
• 1⁄2 dl pinjekjerner
  
• 1 krukke fersk basilikum
• 1⁄2 dl olivenolje
  
• 1 sitron, saften
  
• Sool
  
• Pipar
  

slik gjør du:

1. Ertepesto: Tilbered ertene i henhold til instruksjonene på pakken. Bland erter, pinjekjerner, basilikum ja olivenolje i en kjøkkenmaskin.
2. Süüa safetiga, soolaga ja pipraga.
3. Stek Quorn-bitene til de er gyldenbrune. Tilsett grønnkålen og stek i noen minutter til.
4. Bland med pastaen.
5. Hakkida salatløken ja dryss üle pastasalate. Topp med babyspinat ja ertepesto.
6. Bland godt og server med litt fersk timian.

Høstlig vegobowl

Du trenger: (4 porsjoner)

• 1 pakki/350 grammi veganski valku (nt Quorn-biter - chicken style)
  
• 400 grammi kokte svenske hirsegryn
  
• 250 gramm edamamebønner
  
• 4 rødbeter, syltet
• 3 rødløk, syltet
  
• 2 gulrøtter
  
• 250 grammi rødkål
  
• 2 salatløk
  
• 1 krukke fersk koriander
• Svarte sesamfrø
  

Kaste:

• 1⁄2 dl sesamolje
  
• 1⁄2 dl riseddik
  
• 1⁄2 rød chili
  
• Frisk ingefær
  

Slik gjør du:

1. Tilbered Quorn-bitene og edamamebønnene i henhold til instruksjonene på pakken.
   
2. Skjær rødkål og hakk salatløken. Høvle gulrøttene.
   
3. Riietus: Hell sesamolje og riseddik i en bolle og bland. Tilsett hakket chili og revet ingefær etter smak.
4. Kõik koostisained ühes kausis. Toppida fersk koriandri, kastme ja svarte sesamfrøga.

Superrask currygryte

Du trenger: (4 porsjoner)

• 1 pakki/350 grammi veganski valku (nt Quorn-biter - kanapraad)
  
• 400 grammi kokosmelki
  
• 2-3 t rød currypaste
  
• 2 ss tomatpuré
  
• 1 rød tšilli
  
• 1 ss spisskummen
• Sool
  
• Olje å steke i
  

Slik gjør du:

1. Stek vego-proteinet i olje i et par minutter.
2. Tilsett currypaste, tomatpuré og spisskummen og stek litt til.
   
3. Hell i kokosmelken og kok opp.
4. Smak til med salt og la det småkoke i noen minutter.
5. Skjær chili og topp currygryten med det. Selge serveerimine.

LES MER: Er proteinis sunt?

LES MER: Slik skal du spise for få mest mulig ut av treningen