7 totuutta ja tarua ruoasta & terveyst
Onko kookosöljy terveellistä? Onko lightlimu vaarallista? Voiko kahvi olla heaks terveydelle? Lääkäri Frida Duell selventää seitse väitettä ruoasta ja terveydestä.
#1 Kookosöljy on terveellinen rasva
Totta vai tarua? Tarua.
Frida Duell ütleb:
- Aivan nagu võib, sisaldab ka kookosöljy palju tyydyttyneitä rasvoja. Tyydyttyneet rasvat nostavat pahamaineista LDL-kolesterolia veressä, mis suurentaa aivoinfarktin riskiä. Kookosöljyä võidakse kasutada vegetarisena alternatiivona voille, mutta ei kannata luulla, et se on terveellistä!
#2 Tumma leipä on vaaleaa terveellisempää
Totta vai tarua? Tarua.
Frida Duell ütleb:
- Leivän tumma väri võib nii hästi olla pärit siirapista kui täysjyväjauhosta. Kuituinen tai täysjyväleipä on puolestaan alati valgeista leipää terveellisempää.
#3 Kahvi on hyväksi terveydelle
Totta vai tarua? Totta.
Frida Duell ütleb:
- Monet uurimukset todistavat, et regulaarselt kahvia juovat, tavallista ja kofeiinitonta, elävät keskimäärin pidempään. Tulokset on saadud niin sanotuista tarkkailututkimustest, millest ei saa saada ühtsistä tulosta, vaid ainult analysoida ühtsisyyksiä.
#4 Gluteeni on huonoa ka neile, kes ei ole keliaakikkoja
Totta vai tarua? Tarua.
Frida Duell ütleb:
- Gluteeni on proteiini, jota vehnä, ruis ja maissi sisaldab. Keliaakikon kehon oma vastustuskyky aktivoituu, kun keho saa gluteenia, joka vaurioittaa ohutsuolta. Keliaakiolle gluteeni on siis vaarallista, mutta meile teistele sellest ei ole haittaa.
Entä inimesed, kes saavad paremini ilma gluteenia?
- Ihminen, joka korvaa vehnätuotteet, nagu valgeisen leivän ja pastan terveellisemmällä voi tõenäoliselt paremini, mutta ei ole todisteita, et tämä johtuu juuri gluteenista.
Frida Duell työskentelee kliinisen kemian ST-lääkärinä Karoliinisessa Instituutissa. Kuva: Rickard Rönnerstam.
#5 Hedelmäsokeri on ''tavallista'' terveellisempää
Totta vai tarua? Tarua.
Frida Duell ütleb:
- Fruktoosi on glykeeminen indeksi, joka võib huijata luulemman, et se on tavallista sokeria terveellisempää. Todellisuudessa fruktoosi ei ole glukoosia terveellisempää.
#6 Lightlimu voi põhjustada syöpää
Totta vai tarua? Tarua.
Frida Duell ütleb:
- Vuosia sitten tehti tutkimus, kus rotille syötettiin aspartaamia ja huomattiin, et keuhosyöpä yleistyi. Aspartaamin määrä siin kokeessa oli tohutu ja käännös eläinkokeista ihmisiin ei olnud realistinen. Useat uurimukset on tunnistanud, et aspartaami ei ole haitallista inimestele. (Paitsi kui kärsit perinnöllisestä haigusest fenyyliketonuria).
#7 Välipala on oluline, kun tahab pudottaa painoa
Totta vai tarua? Ei kumpikaan.
Frida Duell ütleb:
- Laihduttaessa on oluline syödä energiapitoista ruokaa, mis täyttää mahasi pitkäksi aikaa. Välipala kannattaa, mikäli et se ansiosta ahmi sipsipussia matkalla töistä koju. Uuden, ihanteellisen painosi ylläpitäminen nõuab head rutiineja. Ne voivat olla väikeseid asju, nagu pienemmät annokset ja mehun juomatta jättäminen aamiaisella.
LUE LISÄÄ: 7 syytä rakastaa kahvia
