Bjud på tryffelpasta i helgen
Ett recept behöver varken vara svårt eller ta lång tid för att bli en himmelsk måltid. Det är den här pastan med tryffelolja ett utmärkt exempel på. Laga det redan i kväll!
Tryffelpasta med svamp
Du behöver:(4 personer)
- 400 g pastat, näiteks penne
- 300 g skogschampinjoner , skivade
- 3 st vitlöksklyftor, finhackade
- 3 st schalottenlökar, finhackade
- 1/2 tsitron, skalet, finrivet
- 2 msk tryffelolja
- 4 msk olivolja
- parmesanost, riven
- sool
- svartpeppar
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Stek svampen i olivolja tills den fått färg. Lägg därefter i vitlöken och schalottenlöken och fräs i ytterligare någon minut. Häll över pastan i en skål och blanda ned svampen och löken och den rivna parmesanosten. Rör om och smaka av med citronskal, tryffelolja, salt och peppar. Servera direkt.
