De best karbohydratene for deg som trener
Å spise eller ikke spise karbohydrater er en het potet blant treningsinteresserte. Helseguruen Martin Bach syns at karbohydrater har fått et ufortjent dårlig rykte.
Spørsmålet om karbohydratenes posisjon på tallerkenen er like het som frityrgryte på en fastfood-restaurant. Skal de bort fra kostholdet helt, delvis ikke i det hele tatt? Vi ringte opp helseguruen Martin Bach for å høre hans synspunkter på a spise karbohydrater.
- Kui sa võtad Svenske Livsmedelsverkets anbefalinger'i, siis 50 protsenti maten på tallerkenen være karbohydrater, 30-50 protsenti være proteiin ja ülejäänud 15-20 protsenti fett. Kui sa triatleten Jonas Colting, siis ei saa sa ühtegi karbohüdraatorit sellisel toidulauale lisada. For meg ligger sannheten et sted der i mellom. Vi må bort fra fokuset at det er dårlig og sørge for å spise innholdsrike karbohydrater for å få rett energi, sier han.
Kuidas sa seda teed?
- Pasta, ris, potet og hvitt brød er eksempler på tomme karbohydrater som ikke tilfører kroppen noe annet enn kort metthetsfølelse og rask energi. Spiser du heller linser, rotfrukter og bønner får du i deg karbohydrater fulle med vitaminer og mineraler som er mye bedre for kroppen.
Så Colting er ute og sykler (og løper og svømmer)?
- Nei, så enkelt is det ikke. Han forbrenner sikkert opp til 5 000 kalorier per day og må få i seg minst like mye. Da spiser han heller mye protein, fett og får de karbohydratene han trenger gjennom grønnsaker. Det fungerer jo this også. Akkurat som at Paolo Roberto spiser masse pasta hver dag, det går jo an om man hele tiden forbrenner så mye. Begge to har bare to vidt forskjellige innstillinger.
Okei, kuidas ma saaksin seal pastat süüa?
- Pasta is godt men is not the best you can velge. Kui sa näiteks ei saa seda teha, siis on sul vaja pluss ja miinus, kalorier inn, energi ut, da is det et dårligere valg. Men igjen, det avhenger av hvor mye du beveger deg.
Mange som vil gå ned i vekt begynner med å kutte ut pasta, ris, brød og potet, er det en rett vei å gå?
- Nja, see ei lähe kõigile korda. Vil du forme om kroppen og enten gå ned i vekt eller bygge muskler må kostholdet ha et bra næringsinnehold. Men det er også viktig at du har the bra, slik at forandringen can bli langvarende. Visse er komfortable med å spise mindre karbohydrater, andre ikke. Men om du vil ha et generelt svar, så ja, ta bort de tomme karbohydratene.
Om du sammenfatter ditt syn på karbohydrater, hvordan ser det ut da?
- Spis mat med innhold. Pasta ja hvitt brød ei ole nii head kui rotfrukter ja bønner, kui inimene on næringen, ettersom det ikke inneholder vitaminer og mineraler. Kuid see on väga vähe, kui see ei ole midagi, mis on väga oluline. Vaadake, kuidas te endasse süüa, et te saaksite oma toidud kätte.
