Derfor skal du som trener spise karbohydrater spise karbohydrater

See on peamine trend, et süsivesikuid toiduks tarvitada. Kas see on hea, kui inimesed hüppavad pasta ja kartuli üle? - Nei, ütles toidufüsioloog Marcus Moberg.


Lavkarbotrenden har vokst seg stor de siste årene og LCHF-tilhengere og helsebevisste unngår hvitt brød, hvetemel, pasta, ris og poteter. Men ifølge Livsmedelsverket er karbohydrater (næring som inneholder stivelse, kostfiber eller sukkerarter) menneskets viktigste energikilde ettersom de brukes som energi til cellene og hjernen. Samtidig er det flere som løper marathonløp eller bygger muskler på treningssenteret eller crossfitboksen.


Dette gjorde oss nysgjerrig på å finne ut hvordan karbohydrater og trening egentlig henger sammen. Kas karbohüdrater on kasulik selleks, et saaksime maksimumi ja tulemusi saavutada, või on see nagu hea, kui me ei saa seda kulutada?

- Üldiselt võib öelda, et kui sa oled kõvasti trennis käinud, siis on sul vaja karbohüdraatoreid. Kui sa trennid 60 kuni 65 protsendini vanusest, siis saad sa rohkem ja rohkem karbohüdraatoreid. Når du trener på hundre prosent av maksimal evne, for eksempel ved sprinttrening, er det bare karbohydrater som forbrennes, sier Marcus Moberg, ernæringsfysiolog på Gymnastik- och idrottshögskolan i Stockholm, og forsker på trening, karbohydrater og kosttilskudd.


kolhydrater
Karbohydrater gir kroppen energi som er nødvendig for at du skal orke å trene. Marcus Moberg tutvustab karbohüdraatoreid ja rasvhappeid, et stabiliseerida veresoonkonna seisundit.


Han forklarer at du kan trene på mosjonistnivå om du hopper over karbohydrater, men at prestasjonen og resultatene aldri blir like bra som når du spiser karbohydrater daglig.

- Du orker å jogge, men du kommer ikke til å forbedre kondisjonen. Ved lavkarbodiett, or når du ekskluderer karbohydrater helt, finnes det ingenting for kroppen å "ta av", sier Marcus Moberg.


Immunforsvaret trenger karbohydrater

En ytterligere grunn til hvorfor du ikke skal ta bort karbohydrater fra kostholdet er for at immunforsvaret trenger karbohydrater for å fungere som det skal. Ekskluderer du karbohydrater under lengre tid, kan immunforsvaret forringes.

- Det finnes støtte for at immunforsvaret kan påvirkes negativt av å kutte ut karbohydrater samtidig som du trener intensivt. Du can få økning av stresshormoner som kortisol, økt sekresjon av cytokiner m.m. noe som skulle medføre en økt fare for infeksjoner. Det finnes også støtte for at at om du trener kondisjonstrening med tomme karbohydratnivåer can det påvirke muskelmassen negativt.

Forskningen rundt lavkarbodietten titter akkurat nå på hvordan kostholdet skulle kunne brukes ved trening.

- Om du vil benytte deg av lavt karbohydratinntak ved trening for å prøve å øke forbrenningen av fett bør du gjøre det med en smart strategi, men ikke kontinuerlig. Päevast päeva, ekskluder karbohydrater. En slik strategi can være å utføre ett av dine rolige treningsøkter tom på karbohydrater, for eksempel om trener intervaller på kvelden for å forbruke de lagrede karbohydratene, og deretter ta en rolig treningsøkt morgenen etter for frokosten. Etter treningen fyller du på med karbohydrater igjen og fortsetter å spise en variert kost. Dette can du gjøre en til to ganger i uken om du er veltrent for å ta del av en positiv side av lavkarbotrening, samtidig som du minimerer flere negative sider av dietten, sier Marcus Moberg.


Spis rett for å orke

Finnes det en magisk kostformel å følge som gjør at jeg kan prestere på min maksimale evne og få ut større effekt av en treningsøkt?

- Nei, dessverre, det absolutt viktigste is at du spiser slik at du orker å trene. Variasjon on see optimaalne, kui sa oled väheke üleval. Du trenger en viss del karbohydrater, men det går ikke an å si kui mye ettersom det er individualelt. Du må også spise protein for å kunne assimilere treningen, der 1,5 gram protein per kilo kroppsvekt per dag er en grei anbefaling, og så trenger du å få i deg en god fettsammensetting. Det finnes ingen magisk oppskrift.

Men går én ned in the vekt om je kutter ut karbohydrater?

- Nei, det finnes ingen tydelige bevis for det, men det is kaloriinntaket som styrer. Karbohüdraadid ei sobi. Men det er letter å overspise karbohydrater, ettersom det ikke gir samme metthetsfølelse som andre næringskilder. Vektnedgang handler om kalorier inn, og energi ut. Om du spiser 100 prosent karbohydrater eller 100 prosent fett spiller ingen rolle. Det finnes ingen grunn til to velge en lavkarbokost med hensyn til vektnedgang.

kolhydrater
Sats på gode karbohydratkilder, men glem ikke å få i deg protein og grønnsaker.

Gode karbohydrater for deg som trener

  • Belgfrukter
  • Nøtter
  • Frø
  • Rotfrukter
  • Brød, pasta, grøt og potet

- Det spiller egentlig ingen rolle hvilke karbohydrater du spiser, det kroppen bryr seg om er at det skal finnes karbohydrater i leveren og i musklene. Så egentlig skulle du kunne spise frukt, godteri eller müsli før trening. Derimot så er det viktig med tanke på næring å spise fornuftige karbohydratkilder, sier Marcus Moberg.