Å velge bort kumelk er trendy og blir sett på som bedre for helsen og planeten. Men hvilket melkealternativ er best, og er det virkelig bedre for alle å drikke plantemelk?
Kui sa ei ole kõikidel inimestel, kes on küüditanud mandelmelki, siis on sul vähemalt üks inimene, kes on omaette, kes on huvitatud kumelki kasvatamisest. En havrelatte eller en chiapudding av kokosmelk er ikke bare trendy. Mange hevder at du gjør både klimaet og helsen din en tjeneste ved at du velger plantebaserte alternativer til vanlig melk. Men is det virkelig så mye sunnere?
- Ma arvan, et see tuleb selle peale, kui sa päikest kasutad. Üldiselt on see väga tõenäoline. Derimot virker det som at man can koble kumelk til betennelser i noen situasjoner. Har man en inflammatorisk sykdom eller inflammatoriske vanskeligheter kan det være verdt å trappe ned eller ta bort kumelk helt. Men det finnes ikke tilstrekkelig belegg for at alle skal slutte med meieriprodukter, sier ernæringsfysiologen Kristina Andersson.
I følge henne finnes det ingen belegg for at alle må slutte med kumelk, men hun synes heller ikke at voksne mennesker skal drikke melk som drikke - dersom du ikke må gå opp i vekt eller du av en eller annen grunn må få i deg melk.
Tar du bare en skvett melk i kaffen noen ganger om dagen får du i deg en så liten mengde at valget ditt faktisk ikke spiller noen stor rolle, i følge Kristina Andersson.
- Det er jo det vi gjør mye som spiller en rolle. Om jeg tar en matskje melk av gangen i kaffen kommer ikke det til to gjøre noen stor forskjell på klimaet om jeg slutter med. Føler du deg ikke bra av meieriprodukter, da synes jeg du skal bruke det somerbest.
Kristina Andersson has skrevet mange bøker about kost and help. En of the neweste heter Eat Clean and handler about how you får mer næring and mindre søppel i maten. Foto: Bianca Brandon-Cox/Massolit.
Plantebaserte melkealternativer er heller ikke alltid det mest klimasmarte valget. Kristina Andersson tar mandelmelk som et eksempel, en drikke som er veldig trendy akkurat nå.
- Man må spørre om det er smart å ta søtmandel, som er kjent for at det går mye vann til dyrking, og dyrking i California hvor det er vannmangel og deretter frakte det hit. Ser man på innholdet er det kanskje to prosent mandel og resten vann. Da har vi altså transportert vann over lange strekninger, sier hun og fortsetter:
- Det inneholder ingen næring. See, mida inimene teeb, on see, et ta kasutab klassikalisi melkenæringsstoffer nagu kaltsium ja B12. Kui see on üks oluline aspekt, siis on tegemist üheainsa ainega, mis on nii hea kui ka halb.
Dersom du skal drikke noe av klimatiske grunner skal du satse på vann, men om du ser på både helse- og klima aspekt er havredrikke det best valget i melkejungelen.
- Det er sikke så mye vann i det og mer næring i havre fra grunnen av. I og med at det er laget av havre inneholder det betaglukaner, en type fiber som er bra for magen og tarmen, men som også can senke kolestrolnivået og stabilisere blodsukkeret.
LES MER: Når blir sunn mat usunn?
LESMER: Veggiemat til livsnytere
