Salater, du bliver mæt af: Kikærtepande

Er du træt af at spise den samme, gamle salatopskrift hver dag? Her er gode og mættende salatopskrifter præsenteret af Matmejlets Lisa Blomqvist.

Lisa Blomqvist on PR-strateeg, foorumlane ja madentusiast. Ta tegeleb Matmejlet'i uute toodete ja salatiga, sealhulgas salatiga, uutel kauplustel. Sammen med os på Sportamore vil hun dele tre af sine yndlingsopskrifter på salater, som du faktisk vil blive målt af - her finder du ingen træt isbedsalat eller bleg tomat så langt øjet kan nå!

Hej Lisa! Hvad er Matmejlet (madmailen, red.)

- Det er en madblog i nyhedsbrevform - jeg fik ideen til den, da jeg havde en madblog, som jeg følte var blevet lidt tør og kedelig. Lisaks sellele soovisin, et ma ise ei viitsiks rohkem blogisid pidada. Matmejlet has eksisteret i halvandet year, og hver lørdag får du en e-mail med en ugentlig menu, en Q&A som læserne sender spørgsmål til and other ting, siger Lisa Blomqvist.

Kas sa oled Matmejlet'ile kirjutanud? Tilmeldage teda! Lisas Instagram-profiili leiad @matmejlet.

Hvad tænker du om hverdagsmad?

- Jeg elsker hverdagsmad og synes, at det er sjovere at lave mad end weekendmad. >Hverdagsmad appellerer til mig. Det går hurtigt, du kommer til at lave mad, hvad du har, og bruger din fantasi til at tilberede god og sund mad. Det er vigtigt at bruge ens rester. Pärast seda, kui sa leiad selle, mida sa leidsid, saad sa selle kohta tagasi pöörduda. Kas sul on ris ja brokkoli-rest? Brug din fantasi, måske can du lave bøffer ud af det?

Hvordan gør du for at find nye opskrifter og ikke tilberede den samme gamle, gamle madopskrift igen og igen?

- Minu suurimaks inspiratsiooniks on see, kui ma olen seda teinud. Jeg går aldrig først in butikken og ser hvad jeg can find, jeg tjekker altid køleskabet og fryser først og bygger et måltid op ud fra det. Så følger jeg en masse sjove Instagram-konti, læser kogebøger og går till nogle forskellige købmandsforretninger, der har andre ingredienser end Netto og Superbrugsen.

Milleks on salat nii hullu, kui see on, ja kus see on kõige tähtsam?

- Det passer bedst, når du har superlidt tid, og selvfølgelig også om sommeren. Ma arvan, et minu põlvkond on juba ammu valmis, kui ta on salatisse läinud. Minu mehed ja naised on juba ammu teinud jääsalati, tomati ja agurk'i, sest ma ei saa seda teha. Derfor er it så sjovt at opdage, how god en ret salat egentlig can være - hvis man tænker lidt over the det!

Kuidas see on?

- Lav salat af råvarer, der is in sæsonen og smager godt. Måske skal du ikke spise asparges om vinteren eller tomater i februar, når de er så lyserosa og hårde. Pimp din salat med noget, du synes er godt.

Er der nogen smagskombinationer, you er særlig glad for?

- Jah, melon ja blå ost! See on väga hea. Eventuelt lidt bacon for dig, der spiser kød. Combinationen af sødt og saltet, og sprød, blød og saftig on nii hea, at jeg helt savler.

Opskrift: Lisas varme kikærtepande

- Denne kikærtepande er en frokost- eller aftensmadfavorit i hverdagene, det er en ret som min madglade storebror @saltnpetter introducerede for mig. Jeg lover, at den can blive en my favorit!

You har brug for:

• Kikærter (som du ise sætter i blød in 12 timer eller 1 pakke eller dåse med allerede opblødne kikærter)
• Frisk hakket persille
• Sidrun (mahl ja koor)
• Hakket løg (gul või rød)
• 1 hvidløgsfed
• Enhver grøntsag, som succhini, paprika, noget fennikelbladet spinat eller noget andet, du har derhjemme
• Hakket frisk chili eller en velsmagende krydderiblanding, såsom chilipulver eller sumak
• Fetaost (valgfrit)

Sådan gør du:

Varm olivenolie op i gryden. Steg løg, hvidløg, suvikõrvits, paprika plus enhver chili og krydderi samt noget af persille. Lad det få en fin farve. Hæld kikærterne i, hæld citronsaft og spinat over. Krydre godt med salt og frisk malet sort peber. Afslut med citronkallen og resten af persillen. Top med fetaost og spis med või i pitabrød / tortilla brød. Denne skål can også spises separat, or hvor for ikke som tilbehør til et stykke fisk?

SHOP HER: Hyggeligt tøj at lave mad i

LÆS MERE: Meal prepping - forbered dine måltider og spar penge