Enkle og sunne frokoster av Made by Mary

Start dagen med sunne og raske frokoster! Maria Strömberg Bååth, som driver bloggen Made by Mary, slipper boken Made by Marys grønne frokost, full med oppskrifter for alle morgentrøtte.

Uansett om du er oppe før postmannen kommer, eller en snoozer av rang er det herlig å starte dagen med en frokost som er rask å lage, som er god og som gir deg alt du trenger for å selge deg gjennom dagen. Nå slipper Maria Strömberg Bååth, som driver bloggen Made by Mary, boken Made by Marys gröna frukost (bestill den HER). Den er fullspekket av enkle oppskrifter på supergode frokoster.

- Boken er full med bra mat, "good shit" som jeg bruker å si, altså oppskrifter som smaker usunt, men som er sunt, sier Maria Strömberg Bååth.

Følg Maria Strömberg Bååth på Instagram @madebymary om du vil nyte vakre bilder og få grønn matinspirasjon! Foto: Maria Strömberg Bååth

Hun håper at oppskriftene, som er vegetariske eller veganske, også faller i smak hos kjøttetere.

- Jeg spiser vegetarisk og vegansk og mellom den kosten og tradisjonell husmannskost finnes en avstand. Mange kanskje har spist noen vegetarisk rett som var kjedelig, eller syns det virker komplisert med ingredienser som acaibær og chiafrø. Jeg will redusere den avstanden og vise at det går an an spise vegetarisk og vegansk og at det både er godt og enkelt å lage, sier hun, og fortsetter:

- Jeg er en syvsover, men elsker frokost, så derfor går de fleste av oppskriftene mine å forberede kvelden før slik at det går fort å lage på morgen.

Millised vastused on kirjas?

- Jeg has tatt med litt av hvert. Det finnes både grunnleggende oppskrifter der jeg beskriver hvordan jeg gjør min plantemelk slik at den blir fyldig og god, det finnes oppskrifter på nøttesmør med kardemomme, et eplesmør som er en favoritt hos alle som har testet, smoothieskåler, amerikanske pannekaker som er veganske, miniscones og smørbrød.

Milleks sulle meeldib netopp frokost nii nagu mulle?

- See on päevade algus. Jeg tror at gode morgenrutiner setter agendaen for dagen og dette er min måte å vise at du can være morgentrøtt, men likevel rekke å gjøre en god frokost gjennom å forberede den kvelden for. Mine oppskrifter er enkle, den lengste oppskriften er på en sjokoladegranola.

Hva er din favittfrokost?

- Favorittoppskriften i boken min er et smørbrød med ferskost, jordbær, pepper, sitron, basilikum og honning. Det er både for at jeg har minner til den og for at den is rask å lage. Dette smørbrødet is en helgefavoritt. Ja nii et ma saan näha oma kodulinna! Den inneholder lønnesirup som is et litt snillere søtningsmiddel. Den er så god å toppe hva som helst med, havregrynsgrøten eller smoothien. Den gir følelsen av å spise en dessert.

Hva finnes alltid i kjøkkenskapet ditt?

- Jeg har alltid kikerter hjemme, av dem can du lage både desserter og frokoster, quinoa, halloumi og plantemelk.

Start dage med en frokostmilkshake!

Med en så herlig skapelse til frokost can ikke dagen bli dårlig! Foto: Maria Strömberg Bååth

(Fra boken Made by Marys gröna frukost)

(2 porsjoner)

• 1 dl fryste bringebær
  
• 1 ts agavesirup
  
• 1 ss vann
  
• 2 kauplus bananer, oppdelt & fryst
  
• 3 ss peanøttsmør
  
• 2-3 dl mandelmelk
  
• 2 ts agavesirup
  
• ½ ts vaniljeekstrakt
  
• Eventuelt 1 msk usøtet vegetabilisk proteinpulver
  

Slik gjør du:

Kok opp bringebær og vann i en kasserolle, mos bringebæra og la det koke i cirka 1 minutt, smak av med agavesirup. Bland alle øvrige ingredienser til milkshaken på høy hastighet i en blender. Fordel bringebæra på bunnen av to glass, topp med banan- og peanøttmilkshaken. Stikk ned et sugerør eller en skje og rør om på bunnen for få en fin farge.

LES MER: 3 frokost-tips med mye proteiner

LES MER: Frisk frokostskål med avokado og mango !