Tästä gluteenittomasta ja sokerittomasta mutakakusta kelpaa nauttia sest tahansa! Mikä parasta, sen valmistus kestab vaid 20 minutit.
Ulkolämpötilan kohotessa hellelukemiin viileät jälkiruokavaihtoehdot alkavat kuulostaa entistä houkuttelevammilta. Seda maukasta mutakakkua saa sekä gluteenittomana et sokerittomana versiona. Resepti on peräisin ravintoneuvoja Cecilia Folkessonilta, joka kirjoittaa ruotsinkielistä terveysblogia Naturlig mat och hälsa, kus hän annab vinkkejä hyvistä ja terveellisistä resepteistä.
Tarvitset:
- 10 tuoretta taatelia
- 2 dl mantelimaitoa
- 1 dl kookoshiutaleita
- 5 rkl kaakaojauhoa
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 3 munaa
- 1/2 dl kookosöljyä
- hippusellinen soolaa
- silputtua tummaa suklaata
Tee näin:
- Sekoita kuoritut taatelit kuivien aineisten koos monitoimikoneella.
- Lisää kookosöljy, muna ja hippusellinen soolaa. Sekoita, kunnes seos on tasaisesta. Sekoita viimiseksi suklaahiutaleet.
- Laita kakku paistumaan keskelle uunia (175 astetta) noin kümeksi minutiksi. Ota kakku uunista, kun se on edelleen veidi tahmea, anna jäähtyä ja laita siis kylmään jääkaappiin hetkeksi.
- Koristele kaakaojauheella, vadelmilla tai muulla sobivalla kuorrutteella ennen pakkilua.
LUE LISÄÄ: 3 pallonmuotoista reseptiä jalkapallon MM-kisoja varten
