Hasselnötskaka med choklad
Hasselnötter är ett av julens godaste snacks. Lyxa till det i helgen med att baka en kaka som är fullproppad med de knapriga nötterna.
Hasselnötskaka med choklad
Du behöver:
(10-12 bitar)
- smör till formen
- 100 g skivad mandel
- 150 g rostade hasselnötskärnor
- 150 g choklad, 70 protsenti kakaohalt, hackad
- 1 1/2 dl strösocker
- 4 ägg
- 1 äggula
- 100 g smör
- 0,5 dl vetemjöl
- 1 1/2 msk kartuliõli
- 2 msk kakao
Till servering: - vispad grädde
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj en rund bakform, 23 centimeter i diameter, ordentligt och strö skivade mandlar i botten och runt kanten.
- Mixa nötterna och sockret till en smulig massa i en matberedaren.
- Vispa massan med ägg och äggula till en tjock och fluffig smet, minst 10 minuter med elvisp eller i köksmaskin med ballongvisp.
- Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjölsorterna med kakaon och den hackade chokladen. Sikta ner blandningen i smeten tillsammans med smöret. Blanda till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 50 minuter. Låt kakan svalna lite innan du stjälper upp den på galler. Låt sedan kakan kallna under bakduk. Servera med en klick vispad grädde.
