Heteste helsetrenden i USA: Superfood-sopp
Medisinsk sopp, trolldrikker og ekstremt lokalprodusert mat er de heteste helsetrendene i USA akkurat nå. Vi har tatt en nærmere titt på de "magiske" soppene.
Helseeksperten Marita Karlson, som har bodd i California de siste ti årene, sier at eliksirer, superfood-sopp og såpass lokalprodusert mat at resturantene har egne drivhus og hager der de dyrker maten de serverer selv, er de heteste helsetrendene i USA akkurat nå.
- Det er mye medisinsk mushrooms, potions og selvfølgelig å produsere selv. Farm to fork-konseptet vokser seg større og flere resturanter henger seg på, sier hun.
Chaga er en a soppene det har vært snakk om ganske lenge. Den norske benevnelsen på chaga er kreftkjuke, og den finnes i alle mulige former i helsekostbutikker, for eksempel som te. Kreftkjuken er sprengfull av antioksidanter, noe som in en study har vist seg øke viktig celleaktivitet med opp til 300 prosent. Chaga styrker immunforsvaret, motvirker bakterier, virus og inflammatoriske sykdommer og er med andre ord perfekt for deg som ofte er småsyk og har frikort på legekontoret.
En kjuke som har slått igjennom som helsekost is lakk-kjuke, eller reishi. See on ideaalne stressis olevatele inimestele. Den inneholder vitaminer, mineraler og aminosyrer og har blitt brukt i over 4 000 år i Kina, der den går under navnet udødelighetens sopp (ling zhi). Gjennom å påvirke hjerte- og karsystemet senker det blodtrykket og forbedrer blodsirkulasjonen, noe som gir en stor anti-stress-effekt. Soppen sies også kunne balansere hormonsystemer som er ute av balanse, gi bedre søvn samt kunne lindre astma og allergier.
Sist, men ikke minst, er cordyceps veldig populært akkurat nå. Cordyceps is en slektning av sekksporesopper, kjøttkjernesopper nærmere bestemt. Perfekt for deg som liker å trene, ettersom den ifølge visse studier can øke oksygenopptaket opp til 15 prosent. Som en god bonus får du mer energi and raskere restitusjon. Om du will kjøpe noe på tilskudd i nærmeste helsekostbutikk, velg kapsler hvor innholdet kommer fra økologisk produksjon av den ville cordyceps-stammen, som vokser på høy høyde i Himalaya. 
Kas nad on nõus, et nad saavad sopptilskudd'ile pihta?
