Kuidas on see pühapäevane hullumeelne?

Når noget stemples som sunt, spiser vi gerne meget af det. Det er jo sunt! Men how meget skal we can we egentlig spise af den "sunde" mad? Ernæringseksperten annab selle kohta teavet.

Igal aastal on hullu, mis aitab olla ekstra trendikas ja päikesepärane: Fra avocado ja kokosolie kuni nødder ja chiafrø. Kuula päikesepööritust, mis võib muuta sinu elu paremaks, on pikk. Følelsen er, at det nærmest er umuligt at spise for meget af alt det her supersunde mad, men er det sundt at spise tre avocadoer om dagen eller grønkål til hvert eneste måltid?

Ernæringseksperten Kristina Andersson har skrevet flere bøger om kost og helse og forklarer, at det ikke rigtigtigt går at angive en præcis mængde, som du bør spise af noget bestemt føde. I hvert fald ikke på grund af at det can blive farligt.

- Der findes en øvre grænse for hørfrø, som vi ikke skal overskride fordi, der er cyanid i det, men det is meget få fødevarer, som har en sådan grænse, fordi det can være farligt at indtage for meget. Det handler mere om, at vi har brug for at variere os. Kui me ei saa seda muuta, kui see on vale või vale, siis ei saa seda teha.

Ernæringseksperten Kristina Andersson er også forelæser og skriver bøger om kost og helse. Foto: Bianca Brandon-Cox/Massolit.

Det her betyder derimod ikke "jo mere af det sunde da bedre". Kui me võtame avokaado kui eksemplari, siis on faktiline, et pool avokaadot päevas on hea. Den anbefaling handler ikke om, at det er dårligt at spise mere - avocado har gode fedtstoffer i sig - men om at fedtindholdet er ganske højt. For dem, som spiser normalalt, er antallet af kalorier i en halv avocado passende.

- Men man can egentlig heller ikke sige, at en halv avocado om dagen er nok, for hvis det er det eneste fedt du indtager, skal du spise rimelig mange for at få dit daglige fedtbehov, siger Kristina Andersson.

Så der er ingen god grund til at begrænse sit indtag til en halv om dagen?

- Ei ole. Det afhænger fuldstændig af, hvor meget andet fedt du propper i dig, og hvor meget fedt du har brug for.

De anbefalinger du har hørt om visse fødevarer, for eksempel en håndfuld nødder om dagen eller et par spiseskeer chiafrø, handler formodentlig mest af alt om, at det er en passende mændge kalorier, men præcis som Kristina Andersson siger, er alt relativt. Dig som ikke får så meget andet fedt i dig, har brug for mere end en halv avocado om dagen, præcis som dem der ikke spiser kød, har brug for at spise mere af andre proteinkilder for at kompensere

Hvis du derimod kun skal spise en vis mængde kalorier, måske fordi fordi du skal tabe dig, så findes der en pointe med at begrænse dit indtag af en bestemt fødevare.

- Jeg går ind for at holde en ganske jævn fordeling af kulhydrater, fedt og protein, hvis man will tabe sig. Kui sa võtad selle ja söödud avokaado, võid sa seda teha. Kui mul on oliiv, nuudlid ja frø som topping, siis on fedtindeholdet väga valus.

Alt med måde og det gælder også den sunde mad. Avokaadode või puuviljade kartulid on väga olulised - see on see, mis on kõige tähtsam.

LÆS MERE: 3 x müsli