Kuumin terveystrendi USA:ssa: Superfood-sienet
Lääkesienet, taikajuomat ja tõesti lähedal tuotetut elintarvikud on kuumimpia terveystrendejä USA:ssa juuri nüüd. Oleme tutkineet näitä "maagisia" sieniä hiemen syvemmin.
Terveysasiantuntija Marita Karlson on asunut Kaliforniassa jo kümne aasta jooksul ja tema ütleb, et juomat, superfood-sienet ja restoranoiden omissa kasvihuoneissa ja puutarhoissa tuotetut tooted on kuumimpia terveystrendejä USA:ssa tällä hetkel.- Lääkinnällisiä sieniä ja eri juomia näkee igal pool ja tietenkin ise viljellyt tooted on suosittuja. Farm to fork -konsepti kasvab kogu aja ja yhä useammat ravintolat lähtevät juttuun kaasa, tema ütleb.
Chaga on üks neist sienistä, millest on puhuttu aika kaua. Suomalainen nimitys tälle on pakurikääpä, ja seda leiab monissa eri vormoissa luontaistuotekaupoissa, näiteks teenä. Pakurikääpä on täynnä antioksidantteja ja koos uurimuses huomattiin, et need antioksidantit lisäsivät olulist lahendustegevuse isegi 300 prosenttia. Chaga vahvistaa puolustuskykyä, ehkäisee viruksia, bakteereita ja tulehduksellisia haigusi, eli toisin sanoen se on täielik sellaisille, mis on sageli kipeinä.
Teine sieni, joka on populaarne terveellisessä ruokavaliossa on reishi, tai lakkakääpä. Se on täydellinen stressaantuneille. Lakkakääpä sisaldab vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja ja seda on kasutatud üle 4 000 aasta Hiinas, kus seda nimetatakse nimellä kuolemattomuuden sieni (ling zhi). Se mõjutab sydän- ja verenkiertoelimistöön ja näin alentaa verenpainetta ja parantaa verenkiertoa, mikä taas laskee stressiä. Sienen sanotaan ka pystyvän tasakaalottamaan epätasapainossa olevaa hormonaalista süsteemiää, antamaan paremman unen kvaliteedi ja sen sanotaan ka helpottavan astmaa ja allergiat.
Viimisenä muttei vähäisimpänä on cordyceps eli loisikat. Ne on ka todella suosittuja tällä hetkel. Ne on täydellisiä sportijoille, sest joidenkin uuringute järgi ne võivad parandada hapenottokykyä 15 prosentilla. Hyvänä lisänä saat rohkem energiat ja nopeamman palautumisen. Jos tahad osta ravintolisää lähimmästä luontaistuotekaupasta, niin valitse kapseleita, mille sisu tuleb ekologiliselt viljellyistä loisikkakannoista, mis kasvavat korkella Himalajalla.
Sieniä, sieniä, sieniä - pitäisikö sinu syödä sienistä tehtudjä ravintolisiä?
