Lievitä tulehduksia ruokavalion abil tänä syksynä!

Naiset kirjan Food pharmacy taga on luoneet kokonaisen kirjan tulehduksia vähentävistä resepteistä. Nyt ta kertovat lisaks miksi normaalifloora tuleb pitää mielessä ka ruoan suhtes.

Mia Clase ja Lina Nertby Aurell kirjuttavat blogia Food pharmacy koos. Viimati aastal ta loivat blogistaan kirjan, mille löydät täältä (ruotsiksi). Kuva: Ulrika Ekblom.

Miksi luulette, et teie esimene kirjanne menestyy niin hästi?

- Hyvä küsimus! Saamme sageli palautetta, et kirjutamme leppoisasti ja etenkin ilma karttakeppejä. Meie eesmärkemme on inspiroida, ega saarnata. Oleme kertoneet kuinka kahtlemata oleme aastate jooksul syöneet ja luulemme, et saame tällä viisil anda toivoa teistele - kunagi ei ole liiga hiläistä, ütleb Lina Nertby Aurell, joka on teine kirjan Food Pharmacy kirjuttajista.

Mikä käesoleva kirjan resepteistä teeb ainulaisia?

- Ne on ravinteilla ladattuja ja helppoja valmistaa.

Millainen ruoka on parasta, sekä huonointa ottaen arvesse vastustuskyvyn?

- Meil on tapana öelda, et sokeri on suurin syyllinen. Parasta on tuoreet vihannekset kõigis väreissä.

Millaisia positiivisia mõju voin oodata huomaavani, jos syön tulehduksia lievittävästi?

- Tunsimme olomme heti pirteimmiksi ja vahvemmiksi, kun siirryimme epäterveellisestä ruoasta ravinteikkaisiin ja terveellisiin. Vilustumisilta välttyminen talvisin oli tottakai suuri plussa.

Aamusi voi olla näin ihana Food Pharmacy -kirjan kultapuuron avulla. Kuva: Ulrika Ekblom.

Kirjanne mukaan olete todellisia kuitufriikkejä, miksi?

- Haluamme lihtsalt ruokkia häid ja kaitsavia bakteereitamme. Kuidut on nimittäin headien bakteereiden ruoka. Kuitujen ansiosta hyvät bakteerit võivad kasvab ja lisääntyä.

Kirjoitatte, et normaalifloora rakastaa tuoreita vihanneksia, mutta monien mahat kipeytyvät ja turpoavat vihanneksista. Miten se on võimalik?

- Suurin osa syömästämme ruoasta on prosessoitua, ega sisällä ravinteita tai kuituja. Sellepärast monet eivät saa tarvitsemaansa 25g kuitua päevas. Monelle voi olla vaikeaa sulattaa kuitupitoinen ruoka, mikäli ei normaalisti saa tarvitsemaansa määrää, ütleb Lina Nertby Aurell ja jatkaa:

- Ota rauhallisesti ja totuttele suksessiivisesti. Muista juoda rohkem vett, sest kuidut imevät vett ja voit kärsiä mahakivuista liiga vähe vee tõttu.

Mainitsette ka lühtaikaisen paaston, kannattaako seda kokeilla?

- Elimistömme joutuu töihin joka kerta, kun täytämme suumme ruoalla. Meie aivomme ja muud elimet ei saa hästi kokoaikaisesta tööstä. Lyhytaikaisen paaston idea on, et syömätöntä aega pidennetään aamusta. Skippaa aamiainen ja syö aikainen lounas sen asemel. Tutkimusten mukaan see mõjutab terveyteen postiivisesti.

LUE LISÄÄ: Boostaavat bowl -reseptit