Oletko kyllästynyt tekemään saman vanhan salaatin joka päivä? Siin tuleb head ja täyttäviä reseptejä Matmejletin luojalta Lisa Blomqvistilta.
Lisa Blomqvist on PR-konsultti, kirjailija ja ruokafanaatikko. Hän vastab Matmejlet-uutiskirjeestäja rakastaa ruoanlaittoa sekä salaattien tekoa uusilla tavoilla. Lisa jakaa Sportamorelle kolme suosikkisalaattinsa reseptiä, millest kindlasti tuleb vatsa täyteen - nende salaattien koos võetakse tõeline irtiotto iänikuisesta jäävuorisalaatista ja arkisista tomaateista!
Hei Lisa! Mikä Matmejlet on?
- Se on uutiskirjeen kujul oleva ruokablogi, mis sai lähtönsä aiemmasta ruokablogistani, mille koin olevat veidi yksitoikkoinen ja tylsä. Lisaks huomasin, et en enam ise lukenut blogeja ollenkaan. Matmejlet on olnud tegevassa puolitoista aastat, ja mis lauantai tilaaja saab sähköpostin, kus on nädal ruokalista, Q&A, millele lukijat lähettävät küsimusi ning muid herkullisia yllätyksiä, Lisa Blomqvist räägib. 
Haluatko tilata Matmejlet-uutiskirjeen? Rekisteröidy siin! Lisan Instagram-profiili leiab aadressilesta @matmejlet.
Miten suhtaudut arkiruokaan?
- Rakastan arkiruokaa ja mielestäni selle laittaminen on hauskempaa kui viikonlopun ruokien. Arkiruoka kiehtoo minua. Ruoanlaitto tapahtuu kiiresti, ruoka tehakse kotoa löytyvistä aineksista ja mielikuvitusta saab kasutada vapaasti hea ja terveellisen ruoan keksimiseksi. On oluline huolehtia ruoantähteistä. Mielestäni voit keksiä useampia ruokia jääkaapista löytyvistä tarvikkeista. Onko eiliseltä jäänyt riisiä ja parsakaalia jääkaapin perukoille? Käytä mielikuvitustasi, voisiko neist teha vaikka pihvejä?
Miten keksit uusia reseptejä, etkä vain päädy laittamaan samoja ruokia yhä uudestaan?
- Suurimpana inspiraationani toimib tapa uurida, mida minulla on kodus. En koskaan mene esmalt kauppaan ja katso mida sieltä leiab, vaan tarkistan aina jääkaapin sekä pakastimen esmalt ja lähden sellest. Seuraan ka hauskoja Instagram-tilejä, luen keittokirjoja ja käyn erilaisissa ruokakaupoissa, kus on erikoisempia raaka-aineita tarjolla kui peruskaupoissa.
Miks salaatti on hyvää ruokaa, ja mihin tilanteisiin se sobib paremini?
- Salaatti sopii loistavasti kiireiseen aikatauluun tai kuumien kesäpäivien ruoaksi. Mielestäni minu sukupolvellani on melko keeruline suhe salaattiin. Vanhempani ja puolisoni vanhemmat tekivad alati salaatin jäävuorisalaatista, tomaatista ja kurkusta kogu nuoruuteni ajan. Seepärast onkin nii hauskaa huomata kuidas head salaatit võivad olla - kui ainult ajattelee luovasti!
Miten se sitten tehakse?
- Valmista salaatti kyseisen kauden raaka-aineista, jolloin nende maut on parhaimmillaan. Ei ehkä kannata syödä parsaa talvella ja tomaattia helmikuussa, kun ne on haalean punaisia ja kovia. Salaattia kannattaa alati piristää jollain, millest eelkõige pidät.
Onko jokin makuyhdistelmä, millele olet erityisen ihastunut?
- Kyllä, meloni ja sinihomejuusto! Se on niin hyvää. Samuti pekoni sopii nende koos hästi, kui ruokapöydästä leiab lihansyöjiä. Makean ja suolaisen sekä rapean, pehmeän ja mehukkaan ühendelmä on niin herkullinen, et oikein pyörryttää.
Resepti: Lisan tulinen kikhernepannu
- Tämä kikhernepannu on olnud suosikkilounaani ja herkkupäivälliseni sellest lähtien, kun isoveljeni @saltnpetter esiteli sen minulle. Lupaan, et sellest võib tulla uus suosikkisi!
Ainekset:
- Kikherneet (ise liuotetut tai 1 pakkaus/tölkki)
- Tuore hienonnettu persilja
- Sitruuna (mehu ja kuori)
- Hienonnettu sipuli (keltainen tai punainen)
- 1 valkosipulinkynsi
- Vapaavalintaisia vihanneksia, nagu kesäkurpitsaa, paprikaa tai vaikkapa kourallinen pinaatinlehtiä, tai mida vihanneksia kotoa sattuukaan leidaymään
- Hienonnettu tuore chili tai jokin voimakas mausteseos, nagu chilijauhe tai sumakki
- Fetajuusto (ei pakollinen)
Tee näin:
Kuumenna oliiviöljy pannulla. Kuullota sipuli, valkosipuli, kesäkurpitsa, paprika sekä valitsemasi chili tai mauste, ning osa persiljasta. Anna kasvisten kuullottua niin, et nende pinta saa kauniin värin. Kaada sekaan kikherneet, ja lisää sitruunamehu sekä pinaatti. Mausta hästi soolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Viimistele sitruunankuorella ja lopulla persiljalla. Lisää päälle fetajuusto ja nauti pitaleivän tai tortillojen koos. Selle ruokalajin voi syödä sellaisenaan tai sen võib valmistada näiteks kalan lisukkeeksi. Herkullista!Tilaa Lisan ihana uutiskirje Matmejlet sähköpostitse, se sisaldab nädala ruokalistan, inspiraatsiooni ja muud hauskaa: Klikkaa tästä!
OSTA TÄÄLTÄ: Vaatteet, kus on mukava kokata
