Matmejlet esitlebelee: Täyttävät salaatit- Lämmin tomaattisalaatti
Kolmannessa ja viimaseisessä Lisa Blomqvistin pakkamassa reseptissä pääset nauttimaan ihanaa tomaattisalaattia mozzarellan kera
Lisa Blomqvist on PR-konsultti, suuri ruoan ystävä ja Matmejlet-uutiskirjeen luoja. Kolmen artikkelin sarjassa (tästä löydät osan 1 ja osan 2) hän esittelee kolme erilaista head ja täyttävää salaattireseptiä, mida voit kokeilla, kun olet kyllästynyt syömään sama vanhaa salaattia, mille alati teet. Tällä kertaa Lisa pakub meile ihanan tomaattisalaatin mozzarellalla! Nam!
Haluatko tilata Matmejlet-uutiskirjeen? Klikkaa tästä!
Ennen kui aloitamme ruoanlaiton, voitko salaattia pakastaa?
- Ei. Siinä on liikaa vettä, joten jos sulattaisit salaattia, sellest tuleks tahmea, limainen massa. Voit siiski teha salaatti lounaan valmiiksi rasiaan ja säilyttää seda jääkaapissa. Paras neuvoni on panna arkki majanduspaperia rasiaan, niin se imee ylimääräisen kosteuden. Ota salaatti huoneenlämpöön tuntia ennen syömistä, muuten se on ikävän kylmää, Lisa Blomqvist vinkkaa.
Onko väliä minkälaisen mozzarellan valitsen tomaattisalaattiin?
- Esiteks sinu kannattaa muidugi valida se mistä ise pidät eniten, mutta halvan ja kalliin mozzarellan välillä on suuri ero. Halvemmat on kiinteämpiä, veidi kumisia ja eivät maistu õigesti miltään. Selline mozzarella sobib paremini kuumaan voileipään või pizzaan. Jos teet mozzarellasalaattia, suosittelen valitsemaan buffalo-mozzarellan.
Lämmin tomaattisalaatti
"Täydellinen vuodenaikoina, jolloin tomaatit ei ole ehk kõige hauskimpia, mutta ka silloin, kun tahad vain midagi veidi lämpimämpää. Tomaattiseoksen voi pakastaa!"
Tarvitset:
- Vapaavalintaisia tuoreita tomaatteja
- Paprika (tuore tai grillattuna purkista)
- Oliiveja
- Sipulia
- Valkosipulia
- Oliiviöljyä
- Etikkaa
- Suolaa
- Pippuria
- Chiliä, jos tahab
- Kapriksia
- Lisukkeet: hea mozzarella ja roheline salaatti tai hapanjuurileipä
Tee näin:
- Jos käytät tuoretta paprikaa - aloita sellest. Paista kuumassa, kuivalla pannulla, kunnes se saab veidi väriä.
- Laita sekaan oliiviöljyä, hienonnettu keltasipuli ja valkosipulinkynsi, ja laske lämpöä keskivaiheille. Paista kunnes raaka-aineet on pehmeitä.
- Lisää tomaatit, mis saavad olla aika isoina palasina, oliivit, kaprikset sekä teelusikallinen etikkaa ja paista edelleen.
- Lisää soolaa ja pippuria.
- Anna seoksen muhia hiukan alhaisella lämmöllä ja syö sitten lämpimänä tai haaleana näiteks rohelän salatin, hyvän mozzarellan tai hapanjuurileivän koos.
Haluatko lisää? Tilaa Matmejlet täältä ja seuraa Lisaa Instagramissa siin
LUE LISÄÄ: Matmejlet esitelee: Täyttävät salaatit - Kikhernepannu
LUE LISÄÄ: Matmejlet esitelee: Täyttävät salaatit - Katkarapusalaatti
OSTA NYT: Pehmeät majut mukaviin hetkiin kodus
