Matmejlet presenterer: Salater du blir mett av - kikertpanne
Kas sa soovid iga päev sama mängulist salate'i võtta? Her er noen gode og mettende oppskrifter presentert av Lisa Blomqvist, kvinnen bak Matmejlet.
Lisa Blomqvist on PR-strateeg, skribent og matentusiast. Ta juhib Matmejlet'i ja pakub uutel teemadel mate, blant annet salater, på nye måter. Sammen med oss på Sportamore vil hun dele tre av sine favorittoppskrifter på salater som du faktisk blir mett av - her er det ingen kjedelig isbergsalat eller blek tomat å finne!
Hei Lisa! Hva er Matmejlet?
- Det er en matblogg i form av nyhetsbrev. I ficken ideen et jep hadde a matblogg som jegy følte ble veeldi statisk og kjedelig. I tillegg merket jeg en selv at jeg ikke lenger leste blogger. Matmejlet har eksistert i halvannet år, og hver lørdag får du en e-post med en ukesmeny, en Q&A som lesere sender inn spørsmål til og andre ting, sier Lisa Blomqvist. 
Vil du abonnere på Matmejlet? Registrer deg her! Lisas Instagram-profiili leiad sa @matmejlet.
Hvordan ser du på hverdagsmat?
- Jeg elsker hverdagsmat, og jeg synes det is morsommere å lage hverdagsmat enn helgemat. Hverdagsmaten appellerer til meg. Det går fort, man lager mat av det man har og bruker fantasien for å lage god og sun mat. Det er viktig å ta vare på rester. Etter min mening can du lage ganske mye av det du finner i kjøleskapet. Kas sul on ris og brokkoli-rester? Bruk fantasien, kanskje can du lage biff ut av det?
Hva gjør du for a finne nye oppskrifter og ikke lage den gamle og kjedelige maten om og om igjen?
- Minu kõige suurem inspiratsioon on see, kui ma saan endale midagi pähe. Jeg går aldri på butikken først, jeg sjekker alltid kjøleskapet og fryseren først og tar utgangspunkt i det jeg har. Så følger jeg en haug med morsomme Instagram-kontoer, leser kokebøker og går til noen forskjellige dagligvarebutikker som har andre råvarer enn ICA og Coop.
Miks on salat nii hea, ja millal see salat kõige paremini õnnestub?
- Det passer best når du har veldig dårlig tid, og selvfølgelig også om sommeren. Jeg synes min generasjon har a ganske komplisert forhold til til salat. Mine foreldre lagde alltid salat av isbergsalat, tomat og agurk under min oppvekst. Derfor er det så morsomt å oppdage hvor godt det er med salat - om man tenker smart!
Kuidas see on?
- Lag salat med sesongbaserte råvarer som smaker mye. Kanskje du ikke skal spise asparges om vinteren eller tomater i februar, når de er blekrosa og harde. Piff opp salaten din med noe du liker ekstra godt.
Er det noen smakskombinasjoner du er spesielt glad i?
- Jah, melon ja blåmuggost! See on väga hea. Muligens litt bacon også, for deg som spiser kjøtt. Kombinasjonen is søt og salt, men salaten blir også sprø, myk og saftig. See on väga hea!
Oppskrift: Lisas varme kikertpanne
- Denne kikertpannen ble en favorittlunsj eller middagsrett etter at storebroren min, @saltnpetter, introduserte meg for den. Jeg lover at det blir en my favoritt!
You trenger:
- Kikerter (egne bløtlagte eller 1 pakke eller boks)
- Fersk hakket persille
- Sitron (mahla ja kruusi)
- Hakket løk (gul või rød)
- 1 hvitløksfedd
- Valgfri grønnsak, for eksempel succhini, paprika, noen never med spinat eller noe annet du har hjemme
- Hakket fersk chili eller en litt smakfull krydderblanding, som chilipulver eller sumak
- Fetaost (valgfritt)
Slik gjør du:
Varm opp olivenolje i pannen. Fres løk, hvitløk, suvikõrvits, paprika pluss eventuelt chili og krydder, samt litt persille. La det få en fin farge. Hell i kikertene, hell over sitronsaft og spinat. Krydre godt med salt og nykvernet svart pepper. Avslutt med sitronskallet og resten av persillen. Topp med fetaost og spis med või i pitabrød/tortilla. Denne retten can også spises separat, or som tilbehør til et fiskestykke.Registrer deg til Lisas herlige nyhetsbrev, Matmejlet, som består av ukesmeny, inspirasjon og annet morsomt: Klikk here!
SHOP HER: Komfortable klær når du skal lage mat
