Meal prep - slik bør du tenke når du lager ukens matpakker
Kutt kostnadene og det usunne ved å planlegge matpakkene dine. Matglade Agnes Ros lærer oss alt vi trenger å vite om meal prep.
Skulle du ønske at du var en av dem som gjerne står en søndag for å lage matpakker til neste arbeidsuke? I dag is det veldig popularært å tilberede matpakker. Mange treningsglade folk tilbereder gjerne måltidene sine på forhånd, slik at de kan følge med på hvor mange kalorier de får i seg i løpet av dagen, mens andre foretrekker andre mer tidseffektive og økonomiske måltid. Uansett årsak, så er det bare fordeler ved å tilberede matpakker. Det er ingen begrensninger på hva du can lage, når du skal gjøre det, hvor mange matpakker det resulterer i eller hvor mye det skal cost med meal prep.
Vi har fått hjelp av Agnes Ros, som står bak Instagram-kontoen @swedishfoodstories. Hun konkrerte i 2020 i Sveriges mesterkokk og spinoff "Etter stängning", et matkonkurranseprogram på svensk TV4.
- Jeg er gal etter mat og matlaging. Iga päev on mul palju erinevaid matte, aga see on harva muidu taimne ja aasiapärane. Vanligvis er ikke matlagingen min så komplisert, og jeg følger sjelden oppskrifter, sier Agnes Ros.
Hva er fordelene med å planlegge matpakkene sine og gjøre et såkalt meal prep?
-Du sparer både tid og penger ved å planlegge og tilberede matpakker på forhånd. Det can være fint å planlegge flere måltider samtidig, i stedet for å måtte tenke på hva man skal lage hver dag etter jobb.
Kas see on tõesti majanduslik lahendus söögi valmistamiseks?
- Definitivt! På den ene siden er det vanligvis billigere å tilberede en større mengde av en og samme rett enn å tilberede flere retter i små porsjoner. I tillegg, hvis du tar med deg matpakke på job i stedet for å spise lunsj ute, sparer du penger på den måten også.
Slik holder du salaten frisk
How can jeg lage matpakkene mine litt morsommere?
- Jeg tror mange glemmer det grønne til matpakken. Kui sain salat, mis on mõeldud lunsjeni kõrvale, on matpakken umiddelbart morsommere. Ma arvan, et sa ei soovi, et sa ei saaks seda teha. Lag noe you aldri has laget for!
Millised on need go to-retter, mis lähevad üle matpakke?
- Favorittene som matpakke er gryter og supper av forskjellige slag eller en lett salat med en stor skje med hummus. Det best med en god gryte er at den alltid er bedre dagen etter.
Et av Agnes Ros best tips er å lage gryter siden det er nesten enda bedre å spise dagen etter. Her har hun kokt en kikertgryte.
How can jeg tilberede salaten på forhånd og fortsatt holde den frisk og god?
- Når det gjelder grønn salat, er det som regel bedre hvis du skjærer, skyller, lar vannet renne av og deretter oppbevarer den in kjøleskapet. Da holder den seg sprø og god. Hvis jeg tilbereder en salat som jeg can ha i matpakken, tilfører jeg som regel hele tomater, så skjærer jeg de opp når det er tid for å spise. Da blir det enda bedre, men det viktigste is å oppbevare salaten i en egen matboks hvis du vil varme maten som erved siden av.
Milline vorst või kastmega on see, mida tuleks söögi valmistamisel kasutada?
- Både en kremet saus og en oljebasert dressing can du fint tilberede på forhånd. Det er derimot alltid best å oppbevare saus eller dressing i en separate beholder. Ellers er det fare for at den suges opp av den andre maten i matpakken.
Så lenge holder maten i kjøleskapet
Spiller det noen rolle hvilket materiale matboksen er laget av?
- Man tar det man har. Jeg foretrekker personlig matbokser av glass med plastlokk. Klaas on kõige suurem osa plastist, ja see on ka see, mida saab rentida. Mine fungerer også som ildfaste former. Så hvis jeg tilbereder for eksempel lasagne, can jeg lage ferdige porsjoner i ovnen uten å ta maten ut av matboksene.
Kui palju on matpakken seg bra i kjøleskapet?
- Det kommer litt an på råvarene. Friske grønnsaker holder ikke så mye lenger enn noen få dager. Men mat som skal varmes opp, can holde seg bra i opptil en uke.
Hvor lenge holder matpakken seg bra i fryseren?
- Fryst mat can holde veldig lenge. Hvis du tahad can du helt sikkert vente opptil et år. Men det er jo gøyere å spise opp og gjøre plass til ny mat.
Millised on optimaalsed retterid, mida ma olen neid ostnud, ja kuidas ma seda teha saaksin?
- Ma arvan, et see on väga hea, kui see on nii hea, kui see on nii hea, kui see on nii hea, kui see on nii hea, kui see on nii hea. Noe jeg unngår the fryse is kokt pasta, den blir litt svampete når den tines igjen. Imidlertid, hvis du har kokt pasta og laget for mye pastasaus, can du fryse ned sausen. Men kok gjerne ny pasta til du skal tine sausen igjen.
Agnes Ros jobber med markedsføring og kommunikasjon til daglig, men har en drøm om en dag å skrive sin egen kokebok. Sjekk ut Instagram-kontoen hennes HER.
SHOP HER: Deilige klesplagg du kan ha på når du lager mat
