Mehusta ja tee hilloa ise - yksinkertaisesti ja kiiresti!
Hyödynnä kesän marjat ja hedelmät tegällä neist mehua ja hilloa! Tuloksena saat kõike head ja vitamiinipitoista!
Onko mitään kesäisempää kun kotitekoisen mehun juominen, raparperikeiton syöminen tai kotitekoinen vadelmahillo aamujogurtin joukossa?
Oletko kiinnostunut hyödyntämään kesän marjat ja hedelmät? Kirjailija Malin Landqvist on julkaissut useita keittokirjoja ja tema kirjoittaa useimmille Rootsi suurimmille ruokalehdille ja nüüd hän on julkaissut mehuista ja hilloista kirjan Safta och sylta. Kaikkein parasta siin on se, et ohjeet eivät ole nii vaikeita mitä ehk luulet ja reseptit ei vie liikaa aikaasi!
- Kirja sopii sellaisille, mis soovivad teha ise mehua ja hilloa, niin aloittelijoille kui kokeneillekin kotikokeille. Kirjassa on vinkkejä välineistä, mida võib tarvita, järkeviä vinkkejä, jos keegi läheb vikaan sekä ka vähe vaikeampia reseptejä sellaisille, mis on tottuneita, Malin Landqvist ütleb.
Kirjasta leiab üle 90 klassista reseptiä tavallisimmille marjoille ja hedelmille, mida leiab Pohjoismaista. Kirjassa on muun muassa mansikkamehun, kylmän raparperikeiton, seljankukkamarmeladin, tyrnihillon, päärynächutneyn ja peach melban reseptit. Kuulostaa hyvältä, eikö?
Onko sinulla selline kuva päässäsi, et mehustaminen ja hillon valmistaminen on vaikeaa? Seda se ei todellakaan ole, sõltuvalt sellest, mida aiot teha.
- Sitrusmarmeladiin menee tietysti veidi aega kun taas hillosokerilla tehtudyn marjahilloon menee noin kümne minutit. Kestävän arengu kannalta on ka võtta hyöty irti sellest, mida monilla on puutarhoissaan tai mida monet saavad ystäviltään, naapureiltaan ja perekiltään. Säilytysaineetkin võib jätta ära.
Mitä materiaaleja tarvitsen jos haluan teha oma mehua ja hilloa?
- Kattilan, puulusikan ja puhtaat purkit riittävät hästi! Voit ka lukea kappaleen kirjastani, kus vinkkaan omista lempiapuvälineistäni.
Mitä pitäisi pitää mielessä enne kun aloitan?
- Lue resepti läpi enne kui aloitat. Valmistele purkit tai pullot niin voit vain täita ne kun olet valmis.
Mitkä on lempimarjasi ja lempihedelmäsi millest teet mehua ja hilloa?
- Sanoisin vadelman. Ainakin hillossa. Tai ehkä mustikka. Mehussa tykkään raparperista ja seljankukasta!
Tee oma limonadisi!
Virkistävä juoma, mis on täielik lämpimiin päiviin! Resepti on kirjasta Safta och sylta. Kuva: Lina ErikssonLimonadi
Tarvitset:
(noin 1 1⁄2 litraa)
- 5 ekologisen sitruunan mehut
- 2 dl vettä
- 200 g sokeria (umbes 2 1⁄2 dl)
- 1 litran vettä
- ohuita siivuja yhdestä hästi pestyst ekologisesta sitruunasta
Tee näin: Kiehauta 2 dl vettä sokerin koos. Sekoita kunnes sokeri on liennut veteen ja anna jäähtyä. Kaada sitruunamehu ja 1 litra vettä seoksen peale. Lisää sitruunan siivut sekaan. Aseta kylmään noin tunniksi. Siivilöi limonadi karahviin ja pakkile runsaan jään, sitruunamelissan, mintun tai monien sitruunaviipaleiden koos.
Vinkki! Haluatko vaaleanpunaista limonadia? Lisää puolikas kuorittu punajuuri limonadiin sen valmistautuessa ja siivilöi ylläolevan ohjeen mukaisesti.
Kuva: Lina Eriksson
LUE LISÄÄ: Nauti terveellisestä vadelmajuustokakusta
