Morgenmat vi elsker
Kan det bli en bedre start på dagen enn god mat og kaffe som gjør deg pigg? Disse oppskriftene fra boken Good morning er hvertfall akkurat det vi vil ha til frokost.
Ovnsbakt avokado med egg og salsa
Utenom at denne frokosten smaker godt, så er den veldig fin å se på. Foto: Katarina Di Leva.
You behøver:
(4-8 porsjoner)
- 4 modne avokadoer
- 8 muna
- salat ja koriander til servering
- sool, pipar
Salsa
- 3 tomatit
- 1 liitrine rødløk
- 1 utkjernet chillipepperfrukt
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss laimimahl
- 1 potte koriander
Slik gjør du:
Sett ovnen på 225 grader.
Del avokadoen og ta ut kjernen.
Ta ut litt avokadokjøtt og legg til siden.
Skjær litt avokadoen bunnen på avokadoen slik at den kan stå bra. Pane avokadodoonid kiirelt kokku.
Knekk ett egg iver halvdel. Tilsett salt og pepper. Küpsetatakse 15 minutit.
Hakkida avokadokjøttet som er igjen fint. Lõpetada tomat, lokk, tšilli, hvitløksfedd ja bland med avokadokjøttet ja limesaft.
Finhakk det meste av korianderen, selv stilkene, og bland i. Spar noen blader til garnering. Tilsett salt og pepper.
Lükake salating på en tallerken og legg på avokadoen. Topp med salsaen.
Kald kaffeshake
En kaffe som minner mer om en forfriskende smuuti, perfekt på sommeren! Foto: Katarina Di Leva.
You behøver:
(6 porsjoner)
- 1 ½ banaani
- 1 dl havregryn
- 3 dl kald kaffe
- 2 dl havremelk eller annen melk
- 1 ½ ss kakao
- 2 ts honning
- 1 ½ ts linnase kaneli
- isbiter
Slik gjør du:
Miks bananen og havregrynen og spe med litt av kaffen. Tilsett alle øvrige ingredienser og miks det slett.
-
Hell det i et glass med masse isbiter.
Samtlige oppskrifter kommer fra Good morning av Kristin Kaspersen, en bok for deg som vil ha tips og isnpirasjon for gode morgener. Boken finner du her. LES MER: En god morgen med Kristin Kaspersen
LES MER: Er peanøttsmør sunt?
