Nüüd en sunn bringebærostekake
Den er søt, litt syrlig og forsvinnende god. Kostrådgiveren Cecilia Folkessons oppskrift på raw bringebærostekake er den perfekte desserten. Og den er dessuten sunn!
Raw bringebærostekake
Ikke bare søt å se på, men også på smaken! Flere gode og sunne oppskrifter finner du på Cecilia Folkessons blogg. Følg henne også på Instagram! Foto: Cecilia Folkesson
Du trenger:
Til cirka 8 biter
Bunn- 1,5 dl mandler
- 1,5 dl pekannøtter
- 10 ferske dadler
- 0,5 ts havsalt
Fyll
- 4 dl naturelle cashewnøtter
- 0,5-1 dl agavesirup või honning (kui sa tahad seda teha)
- 1 dl kaldpresset kokosolje
- 2 sitroner (saften)
- 0,5 ts vaniljepulver eller bønnene ut 1 vaniljestang
- 1,5 dl ferske eller tinede bringebær
Topping
- ferske bringebær
- syrinblomster
- sitronmelisse
Slik gjør du:
Dag 1:
1. Bland ingrediensene til kakebunnen i en foodprosessor. Proovige seda vormi kasutades avtakbare kanter. Sett inn i kjøleskapet.
2. Bløtlegg cashewnøttene. Legg cashewnøttene i en skål med vann. 5 timer er nok, men de skal help stå over natten.
Päev 2:
1. Skyll og sil cashewnøttene. Keedetakse blenderis või toidupressoris koos sitronsafti, vaniljepulveri, suitsukompveki ja toiduklaasiga. Kütmine, kuni see on hea valikuvõimalus. Kui sa ostad kõige värskema toote, siis ei tohi sa seda teha, kui sa ei ole nõus, et see on minu jaoks vajalik.
2. Pane süldile ja sööge neid värskelt serveerimise ajaks sisse. Kui see jääb friikartulidesse, siis lase see tine opp kaua aega teenindamiseks.
3. Straks for servering, dekorer med ferske bringebær, syrinblomster og sitronmelisse.
