Onko kalliimpi ruoka parempaa?
Luomuruoan myynti kasvab, mutta onko korkeampi hintalappu takuu paremmasta ruoasta? Ravintoterapeutti räägib, sest sinu kannattaa sijoittaa eurosi parempaan ruokaan.
Seisot ruokakaupassa ja aprikoit euron ja kahden euron kurkun vahel. Onko sillä loppupeleissä mitään vaheä, syötkö ekologisen version, joka on varustettu kalliimmalla hintalapulla vai kaikkein halvimman?
- Mida tuleb luomuruokaan ja traditsiooniseen ruokaan, on luomuruoka suositeltava valik monestakin syystä, ei ainoastaan terveyden, loomade või loodus vuoksi. Mikäli sinulla ei alati ole varaa osta kalliita, tuoreita luomutuotteita, pakkasesta löydät sageli veidi halvemaid võimalusi. Ne on vähemalt yhtä head, kunagi isegi parempia, vinkkaa ravintoterapeutti Maria Michael.
Moni valitsee kalliita raaka-aineita, sillä ta kokevat, et ne maistuvat paremmalta. Yhtä moni päätyy luomuun siiski terveydellisistä syistä, sillä luomutuotteiden uskotaan olevat parem vaihtoehto terveydelle kui halvemman, tavallisen toote. Moni kaipaa rahoille vastinetta maksaessaan paremmasta laadusta. Skeptikot on kiistäneet ekotuotteiden hyötyjä viim aastatel, mutta ravintoterapeutti Maria Michael neuvoo olemaan välittämättä väitteistä.
- Internetistä leiab palju teavet, kus haukutaan luomutuotteita sekä reilun kaupan merkillä varustettuja tooteid. "Ne eivät ole nii head kui uskomme" ja niin edelleen. Kuid luomutuotteet on edelleen üldiselt ottaen parempia niin ihmisille, eläimille, luonnolle kui tuottajillekin.
Maria Michael ei siiski tarkoita, et sinu tuleks jätta ostamatta mõned vihanneksia sen tõttu, et ekologinen versioon on liiga kallis kukkarollesi.
- Saat joka juhul rohkem kasuyjä kui haittoja hedelmistä ja vihanneksista. Sinu ei tarvitse pelätä, et tavallisissa tuotteissa oleks torjunta-aineita, ja terveysedut voittavat haitat, ütleb Maria Michael ja jatkaa:
- Pese vihannekset ja hedelmät hoolikalt! Tootteiden ravintoarvoissa ei ole suuri eroja, mutta joitakin siiski. Torjunta-aineen jämiä voi leida ka ekologiliselt tuotetuista vihanneksista ja hedelmistä, sest nende leviämistä keskkonnön on raske välttää.
Ravintoneuvoja Maria Michael on Nutrilogi.se -sivuston äiti,. Ruotsalaissivusto pakub muun hulgas luentoja ja terveysneuvontaa.
Mikäli tahad tarkastella tarkemmin, mida ravintoaineita kannattaa suosia luomuna, on amerikkalaisella keskkonnajärjekorras EWG (Environmental Working Group) kaksikin listaa, kus järjestö tõsta esille vähiten ja eniten lisaineita sisaldavad hedelmät ja vihannekset.
Vähiten kemikaaleja ja lisaineita sisältävien ravintoaineiden listalla on näiteks maissi, sipuli, kukkakaali ja greippi. Lista tottelee nimeä Clean fifteen.
Dirty dozen -lista koosneb taas 12 raaka-aineesta, kus lisandaineita kasutatakse eniten. Niistä kannattaa siis valida luomuversio. Listan kärjestä löytyvät näiteks mansikka, pinaatti ja nektariini.
- Se nimekirja kannattaa kindlasti muistaa, mutta vaikka kunagi popsisit jotain listan raaka-ainetta tavallisena versiona, ei se ole vaarallista. Tärkeintä on kokonaisuus. Saat palju terveyshyötyjä ka ihan tavallisesta omenast. Kuid ymmärrän ka inimeste pelon. Mediassa kirjutatakse teemal palju ja elokuvissa ja dokumenteeritud väläytetään kauhuskenaarioita tietyistä tootista, ütleb Maria Michael ja jatkaa:
- Olen työskennellyt ruoan koos pitkään ja havainnut, et tähtsintä on tervikuus, eivät niinkään väikesed üksikasjad.
LUE LISÄÄ: Viisi yksinkertaista ravintovinkkiä vuodelle 2018
LUE LISÄÄ: Helpot proteiinivinkit vegaanille
