Opskrift: Den bedste bønneburger
Kuidas on hamburgere? Prøv en vegetarisk variant - som er endnu bedre end originalen!
I bogen Nyfiken Grön, mera vego - mindre regler! som udgives på forelaget Norstedts og er skrevet af Cecilia Blankens og Kristin Johansson, finder du den her fantastiske opskrift på vegetariske hamburgere."Vegoburgere can være lidt svære at stege, men tænk på at panden skal være rigtig varm. You can også brede hele dejen ud i panden, stege et øjeblik og derefter putte panden i ovnen, indtil burgerne er færdige. Skær dem ud in kagestykker og steg dem igen" tipser en af forfatterne i bogen.
Opskriften på både sprøde rodfrugtchips og syltede rødløg finder du in Nyfiken Grön. Foto: Susanne KindtTil fire store burgerne skal du bruge:
- 3 dl sorte bønnerr (1 dåse à ca 400 g)
- 2 skiver brød, f.eks. hvidt franskbrød
- 1 dl revet, lagret ost
- 1 æg
- 1 bundt persille
- olie til stegning
- salt og peber
- 4 hamburgerbrød
- salat
- tomater
- avokaado i skiver
- spøde rodfrugtschips
- Hjemmelavet ketchup
- syltede rødløg
Sådan gårds du:
- Hæld bønnerne ud i en si og skyl dem med vand. Blender bønner, brød, ost, æg og persille i en blender - ikke for fint, men dejen skal heller ikke føles løs. Smag til med salt og peber.
- Form burgerne med hænderne med lidt olie på. Tõsta see oliiviõli ja pange see kindla pinna peale, mis ei ole veel valmis. Kui sa grillid burgerne, võib see olla nutikas, kui sa seda lühidalt praadima hakkad, nii et sa ei ole enam nii kange ja ei ole enam nii kange, kui sa seda teed
- Server på brød med tilbehøret til.
Nyfiken Grön er ude nu! LÆS MERE: Smoothien som booster din træning
