Päivitetyt aamupalasuosikit

Ebba ja Amy von Sydowsin uusi kokkikirja sisaldab maukkaita ja terveellisiä reseptejä. Pidämme eelkõige neist kahest päivitetyistä aamupala klassikoista.

Jogurttipaahtoleipä

Toisin sanoen paahtoleipä 2.0. Kuva: Rickard Rönnerstam

Tarvitset:

(2 annosta)

• 4 viipaletta täysjyväleipää
  
• 1 dl turkkilaista jogurttia
  
• hedelmiä ( näiteks 1dl mustikoita, 1 viikuna, ¼ persimon ja ½ klementiini)
• 1 rkl kurpitsansiemeniä

1. Paahda leivät ja voitele ne jogurtilla.

2. Koristele hedelmillä, pähkinöillä ja siemenillä.

3. Tarjoile ja syö heti, enne kui jogurtti pehmentää leivän.

Banaanipannukakut

Lisäämällä kaurahiutaleita saat hitaita hiilihydraatteja, joilla tasakaaloitat kolesteroliasi. Kuva: Rickard Rönnerstam

Tarvitset:

(2 annosta)

• 2 kypsää banaania
  
• 2 kananmunaa
  
• 1 dl kaurahiutaleita
  
• ½ tl leivinjauhetta (valinnainen, mutta teeb pannukakuista kuohkeita)
  
• 1 hyppysellinen soolaa
  
• ½ rkl kookosöljyä paistamista varten
  
• mausta yhdellä maustemitalla kanelia sekä yhdellä maustemitalla kardemummaa

Tee näin:

1. Sekoita banaanit ja kananmunat. Lisää kaurahiutaleet, leivinjauhe sekä suola.

2. Anna taikinan turvota 10 minutit enne paistamista.

3. Tarjoile turkkilaisen jogurtin, maustamattoman rahkan tai marjojen koos.

Lisää raikkaita ja herkullisia reseptejä löydät siskoksien kirjasta Små stunder med systrarna von Sydow (Bonnier Fakta). Selle ruotsinkielisen raamatu voit tilata täältä.