Resepti: Leivo proteeinirikas siemenleipä
Aloita päivä mehukkaalla leivällä, mis on täynnä proteiinia ja pitkään täyttäviä terveellisiä aineksia. Tämä leipä sopii mainiosti ka LCHF-ruokavaliota noudattaville!
Kuuluiko uue aasta lupaukseesi parantaa ruokavaliotasi? Tai haluatko vain kokeilla uusi reseptejä, mida teevad kehollesi hyvää? Ulrika Davidsson on ruotsalainen ravitsemusterapeutti, joka on kirjutanut uue raamatu(Kickstarter med Ulrika). Kirjassa on neli erilaista "kickoff-ruokavaliota", mis põhinevad GI-, LCHF-, detox-, tai 5:2-dieettiin. Voit noudattaa yhtä neist või valida kõigist omat lempparikohtasi!
Üks Ulrika Davidssonin monista LCHF-resepteistä on see vuokaleipä, joka valmistuu kergesti ja kiiresti. Leivässä on kananmunaa, joka boostaa leipää proteiinilla ja vitamiineilla ja et pysyt kylläisenä pidempään. Täydellinen aloitus päivälle!
Kotitekoista leipää ei voita mikään! Kuva: Malte Danielsson / Pressbild
Siemenleipä leipävuoassa
Tarvitset:(umbes 24 palaa/ 93 kcal/pala)
- 4 kananmunaa
- ½ purkki rahkaa, 10 %
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 rkl leipämausteita
- ½ tl soolaa
- 60 g seesaminsiemeniä
- 60 g vehnälesettä
- 70 g auringonkukansiemeniä
- ½ dl pellavansiemeniä
- 50 g sulatettua voita
- ½ dl kurpitsansiemeniä
1. Laita uuni 175-asteeseen. Vispaa munat kevyesti ja sekoita teiste ainesten (ei veel kurpitsansiemeniä!) koos.
2. Laita leivinpaperi vuokaan ja kaada taikina.
3. Ripottele kurpitsansiemeniä leivän peal ja paista uunin keskitasolla noin 15 minutit.
4. Leikkaa leipä paloiksi.
5. Säilytä plastipussissa tai pakkasessa.
LUE LISÄÄ: Tee oma paleo-granolasi!
