Så nyttiga är våra svenska sommarbär

Svenska sommarbär är riktiga hälsobomber, fullproppade med nyttigheter. Här får du veta allt om de saftiga minifrukterna.

Många är vi som älskar bär. Under sommaren är det säsong, och då gäller det att passa på! Idag är det många som odlar bär själva, på balkongen, i pallkrage eller i det egna trädgårdslandet. Men bär är inte bara supergott - de är faktiskt jättenyttigt också! Kolla in alla hälsofördelar som jordgubbar, vinbär, hallon och andra bär har.

Björnbär

Björnbär skyddar mot skadlig strålning. Dess färg kommer av antocyaniner, som fungerar som en antioxidant och kan minska inflammation och ge skydd mot fria radikaler som annars kan skada kroppens celler.

Visste du att en näve björnbär innehåller nästan hälften av dagsbehovet av fibrer? Fibrer håller igång tarmarna, får matsmältningen att fungera optalt och hjälper även till att reglera blodsockret i kroppen.

Andra nyttigheter i björnbär är C-vitamiin, E-vitamiin, mangaan, magneesium och järn. Gör en sallad med björnbär i, eller baka en god björnbärspaj som du avnjuter med glass eller grädde.

Hallon

Hallon är en riktig fiberbomb som hjälper till att reglera kolesterolhalten och innehåller vitaminer som C-vitamin, folsyra, järn, kaltsium och kalium. Bären verkar dessutom slemlösande och avgiftande och innehåller dubbelt så mycket ellaginsyra som jordgubbar. Hallon innehåller även mycket antocyaniner som har antiinflammatoriska egenskaper och hjälper till att skydda dina små blodkärl, samt ökar cirkulationen.

Hallon kan du ha till nästan allt: smoothies, i yoghurten, i pajen eller som snacks på stranden.

Hjortron

Det gula guldet! Hjortron är norrländska superbär med massor av vitaminer. Hjortron innehåller också ellaginsyra, men även flera nyttiga omega 3-fetter. Bäret är också rikt på kostfiber och A-, E- och C-vitamiin. A-vitamininnehållet är många gånger högre än i andra bär. Hjortron har även bevisats ha en välgörande effekt på tarmfunktionen i flera forskningsstudier.

Hjortronsylt är gudomligt gott på våfflor, pannkakor och i paj.

Blåbär

Är blåbär nyttigt? Absolut! Blåbär sägs vara bra för nervceller som finns i ögat och hjärnan. Förr i tiden såldes blåbär på apoteken som febernedsättande medel. Bären är rika på antioxidanter som skyddar cellerna från att åldras i förtid och innehåller mer antioxidanter än något annat livsmedel.

Blåbär renar dessutom blodet, förbättrar cirkulationen och är bra för både lös och hård mage. Gör som björnen och mumsa blåbär till allt: yoghurt, i morgonsmoothien, som nyttiga snacks eller kanske bäst av allt: i en smulpaj med vaniljsås. Mmm!

Svarta och röda vinbär

Röda vinbär är nyttigt! Buskbäret är en C-vitamiinipomm som håller blodsockret i schack. Framför allt de nyttiga och goda svarta vinbären är rika på C- och E-vitamiin. Äter du 100 gram svarta vinbär får du i dig tre gånger så mycket C-vitamin som det rekommenderade dagsintaget. De röda vinbären innehåller i gengäld desto mer pektin, som hjälper dig att hålla blodsockret i balans.

Vinbär finns i många svenska trädgårdar (det är faktiskt det näst mest odlade bäret i Sverige!) och växer rikligt under sommaren. Vinbärspaj med maräng, vinbärssaft och smulpaj med vinbär och vit choklad är bara några av göttigheterna du kan laga på bäret!

Krusbär

Nyttiga och syrliga krusbär innehåller mineralsalter, antioxidanter, järn, organiska syror, sockerarter, samt vitamin A , B och C. Krusbär har ett väldigt högt innehåll av en särskild nyttig antioxidant som kallas för quercitin. Quercitin har inte bara antiinflammatoriska egenskaper, utan innehåller också antihistamin som i läkemedelsform används vid vissa allergier. En portion krusbär innehåller 20 gånger så mycket C-vitamin som motsvarande mängd apelsin.

Jordgubbar

Jordgugbbar - en sommarfavorit! Jordgubbar är inte bara supergoda, de är rika på antioxidanter som stärker kroppens försvar mot åldrande och sjukdomar. Bland annat innehåller de flavonoider, som ger jordgubbar deras röda färg, C-vitamiin, kalium, B-vitaminer, järn, fibrer och folsyra. Jordgubbar är också bra för hjärtat, då de kan hjälpa till att förbättra blodfetterna.

Inget är mer sommar än färska sådana i filen, i pajform, smoothieform, som sylt eller bara som de är när du har packat väskan för en dag på stranden.

SHOPPA NU: Badkläder för dam & herr

https://www.sportamore.se/produkter/klader/badklader/

LÄS MER: Är proteinglass nyttigt?