Sommerens grilltrends 2016
Smagt til med røg og træ, street food, grillet pizza og smagen "burned". Siit leiad sa oma globaalsete grillitrendide stiilid!
See on palju muud, mis ei meeldi suveks, kui grillida. Ja sommeri 2016 on suurepärane võimalus kõigile grillentusiastidele, kes soovivad järgida uusi moetrende. Nüüd on see soovitud lõpuni lihtsalt grillida. Üks peamine trend on taimne toiduvalmistamine, mille puhul grillil süüakse värskeid grilliroogasid ja süüakse rohkesti kala. Elina Gregor ja Lennart Wallander on konsultandid ja trendispetsialistid Food & Friends'i kommunikatsioonibüroos ja neil on super hea ülevaade sellest, mis on kõige kuumem grillil sel ajal.
Mis on suvel grillimise juures?
- Vi bliver bevidste om sundhed og formindsker dermed det røde kød. På grillen findes derfor mere fisk og skaldyr. Kui nad seda teevad, siis on see üks kindel trend, mis on seotud Šveitsi ja ökoloogilise toiduga. Desuden griller vi grøntsager i alverdens afskygninger. De most vovede lader grøntsagerne få lidt ekstra farve på grillen så det næsten bliver brændt. See on lugu sellest, et suviti on "põletatud", mis on väga populaarne.
Milline on parim grill?
- Street food hitter i hjemmet, hvor vi også griller mange flere småretter og snacks, som er let at spise mens man står op. At grille med tilsat røgsmag og træ bliver også et hit til sommer. Dem som ikke har tilberedt en pizza på grillen, can let ikke sige at de har grillet overhovedet. Prøv også at grill avocado! Ja siis võiks veel proovida mexicanski tänavamaisi ja liivamari. Selv flere vegetariske alternativer så som svampeburgere bliver for eksempel mere og mere almindeligt på grillen.
Grillitud pitsa? Jah võtke!
Hvilket tilbehør er det hotteste jeg kan have på min grilltallerken?
- Gröönti.
Millist toitu ma võiksin süüa?
- Kõik grill- ja soolalaadsoode
Mida me suvel sööme?
- Kold kooke. Måske ikke till grillen, men i summer! Og med tanke på OS i Brasilien bliver det en hel del caipirinhas! Session beer, det vil sige øl med lavere alkoholprocent i, kommer også. Man behøver ikke høje alkoholprocenter for at kunmne nyde maden. Grøntsager tager plads selv i glassene! Smag for eksempel vodkaen til med grillet peberfrugt for en ny oplevelse.
Hvordan tilfredsstilles sukkertrangen bedst efter måltidet?
- Vi holder os til grillen, så hvor for ikke en æblepizza? Måske med hakket fennikel på til den vovede? You can til og med lave marengs under grilllåget!
Lennart Wallander og Elina Gregor can alt om al mad- og drikketrends! Foto: Food & Friends
LÆS MERE: Lav sensommerens lækreste laksesalat
