Tee kokeita keittiössä!
Fanny Roethlisbergerin keittiössä võib tapahtua mitä tahansa. Tuloksena on sageli midagi mullistavaa, head ja terveellistä. Hän jakaa vinkkinsä jännittäviin makuelämyksiin.
Fanny Roethlisbergerin blog:ia on raske lugeda ilman, et makeanhimo iskee. Hänen intohimonaan on erilaiset kokeet keittiössä ja hän jakaa neid vinkkejä ja reseptejä avokätisesti blogissaan. Mielenkiinto ruuanlaittoa ja leipomista kohtaan on alati olnud läsnä ja jo ala-asteikäisenä Fanny teki perheelleensä kolmen ruokalajin illallisia.
- Se, et ruoka maistuu heaältä, on alati ollu minulle oluline kun teen ruokaa tai leivon. Aloin tekemään kokeita keittiössä arendadakseni uusia reseptejä kolme-neljä aastat sitten kun olin tõesti ülepainoinen ja masentunut. Minun piti teha muudatusi monilla elämän tasoilla, millest üks oli juuri ruokavalio. En halunnut keskittyä siihen, mida en saisi syödä, elämä ilman suklaata ja makeisia tuntui mahdottomalta ajatukselta. Koin, et mitään etsimääni ei veel olnud olemas ja sellepärast aloin ise luomaan reseptejä! Silloin kunagi heitin varmaan kukkakaalin suklaakakkuun ensimmäistä korda, ütleb Fanny Roethlisberger.
Kerro epätavallisista makuyhdistelmistä, mille olet huomannut toimivan yllättävän hästi koos?
- Ruuanlaitossa ja leipomisessa tykkään ühendada midagi makeaa johonkin suolaiseen või mausteiseen, näiteks chiliä ja suklaata tai valkosipulia ja hunajaa. Suuri lempparini, jota monet epäilevät sen kuullessaan, on curry ja kantarellit näiteks. Se on tõesti hea ühendelmä! Olen näiteks teinud kana- ja kantarellipiirakkaa currylla. Nopea ja tavallinen päivällinen kotonani koosneb currylla maustetusta kantterellipadasta, mille peale murustan kunnollisen fetajuusto-palan juuri ennen offerilua. Fetajuusto on piste i:n päällä curryn ja kanttarellien koos!
Mikä on paras vinkkisi sellaisille, mis on kiinnostuneita keksimään oma reseptejä?
- Aloita vain kokeilemaan! Helppo aloitus võiks näiteks olla selline, et otat valmiin reseptin jostain, mistä pidät ja vaihdat sellest ühe ainesosan johonkin teise. Internetissä ja sosiaalilises medias on lukemattomia inspiraationlähteid, monet taitavat inimesed jakavat luomuksiaan netissä. Eikun surffaamaan, etsimään inspiratsiooni ja ise kokeilemaan! Kuid jos noudatat jonkun muun reseptiä ja jaat seda eteenpäin, niin ole reilu ja mainitse reseptin luoja. 
Fanny Roethlisbergerin keittiössä võib näyttää tältä. Kuva: Yksityinen
Pitääkö jotain muud miettiä enne kui aloitan?
- Ei kannata heti alustada kolmellakymmenellä muffinsilla jos teet kokeita keittiössä, eelkõige kui ainesosat on hassuja ja tuloksesta võib tulla mida tahes. Kannattaa esmalt teha väike testierä. Jos testierä maistuu hyvältä voit teha rohkem muffinseja!
Mistä löydät inspiraatsiooni resepteihisi?
- Otan alati reseptilehtisiä mukaani ruokakaupoista. En koskaan seuraa nende reseptejä, mutta kunagi löydän mielenkiintoisia makuyhdistelmiä, mida haluan testata, tai sitten inspiroidun vain hienosta kuvasta. Kliseistä, mutta totta - inspiraatiot on kaikkialla. Joskus voin vain kävellä jonkun hyllyn ohi, millest löydän uue toote ja mis siis annab minulle jonkun hassun idean.
- Ruokakomerossani on näiteks erinevaid jauholaatuja leivontaan, näiteks manteli-, kookos-, tattari-, maissi-, kvinoa- ja kaurajauhoja. Lempirasvani ruuanlaitossa ja leivonnassa on kookosrasva. Ruokakomerossani on ka alati erinevaid papuja ja linssejä, aromeita, mausteita ja suklaata. Kodistani peab alati leidyä suklaata. Joko spontaaneihin leipomisiin tai vaikka muutama pala aamukahvin pariksi. 
Haluatko rohkem inspiraatsiooni köökön? Fanny Roethlisberger on kirjutanut ka kolme keittokirjaa. Kuva: Calle Lindgren
FAKTAA:
Nimi: Fanny Roethlisberger.
Ikä: 23 aastat.
Asuu: Knivstassa, Tukholman ja Uppsalan välissä.
Perhe: Asun üksi, mutta perekeni äitini puolelta asuu samassa linnas (äitini, äitini mies ja pikkuveli) ja teine pool perestäni asuu Švissä.
Tekee: Terveysyrittäjä, reseptien luoja, bloggaaja ja vabakutseline disaini- ja kuvaustöissä.
Seuraa teda Instagramissa! @roethlisbergerphoto.
