Terveelliset vaniljaletut

Vaniljaletut on puhtainta arkiluksusta. Neid voit syödä hyvällä omatunnolla!

Kuka nüüd ei rakastaisi lettuja? Tämä versioon ei sisällä sokeria tai gluteenia, mutta letut maistuvat silti täydellisiltä.

- Tällä voi korvata torstain pannukakut ja neid võib syödä kogu nädala, kokki Jonas Lundgren ütleb. Hän on arenenud asjaomase reseptin.

Lettujen tegemiseiseen menee kymmenen minutit ja taikinasta riittää kahdelle.

Tarvitset:

• 2 banaania
• 1 tl aitoa vaniljajauhetta
• 1 tl mantelivoita
• 4 kananmunaa
• Tarvittaessa 1 tl jauhettua psylliumia
• 2 tl kookosöljyä

Tee näin:

1. Sekoita banaanit, vaniljajauhe, mantelivoi ja kananmunat ilmavaksi seokseksi tehosekoittimessa tai blenderissä. Lisää vajaduse veidi psylliumia kui lettuja on mielestäsi raske paistaa.
2. Paista letut kookosöljyssä keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vinkki:

Viimistele tuoreilla marjoilla ja kookoshiutaleilla ja miksei vispatulla kookoskermalla. Kookoskermaa saa laittamalla kookosmaitopurkin yöksi jääkaappiin. Seuraavana päivänä voit erottaa valgeisen kookoskermani harmaasta kookosmaidosta. Vispaa kookoskerma ilmavaksi sähkövatkaimella ja mausta vaniljajauheella ja hunajalla. Nam!

Tämä hea resepti on pärit tähtikokki Jonas Lundgrenin kirjasta Jonas paleokök, hälsosamma recept av rena råvaror.

LUE LISÄÄ: Terveelliset nutellacrepesit