Terveysherkkuja siskoksilta von Sydow
Syntisen hyvää ja terveellistä - tästä me pidämme. Kolme reseptiä siskosten von Sydow kirjasta Små stunder.
Kuohkea, vegaaninen suklaamousse
Kikherneliemellä korvaat kergesti kananmunan valkuaiset. Eikä ne maistu kikherneiltä! Kuva: Rickard Rönnerstam
Tarvitset:
(6 annosta)
- kikhernelientä purkista (noin ½ dl)
- 200 g tummaa suklaata
- 2-3 tippaa sitruunamehua
- 1 rkl raakasokeria
Tee näin:
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä.
Suklaan jäähtyessä vispaa kikherneliemi vaahdoksi. Lisää muutama tippa sitruunamehua ja raakasokeria vispauksen lopussa. Kääntele suklaa varovasti vaahtoon.
Kaada laseihin ja anna jähmettyä jääkaapissa enne tarjoilua.
Koristele tuoreilla vadelmilla, sulatetulla suklaalla ja merisuolalla.
Kookossuukot
Todella yksinkertaisia ja herkullisia! Kuva: Rickard Rönnerstam
Tarvitset:
(noin 20 kappaletta)
- ½ dl kookosöljyä
- 2 kananmunaa
- 200 g kookoshiutaleita
- 2 rkl hunajaa
- Yhden sitruunan kuori
Tee näin:
Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Sulata kookosöljy ja sekoita kõik ainekset kulhossa. Anna taikinan turvota 10 minutit.
Muotoile suukot ja asettele ne pellille.
Paista uunin keskitasolla 15 minutit. Voilà!
Suklaassa dipatut kookospatukat
Need pienet patukat maistuvat Bountylta, mutta on terveellisempiä! Kuva: Rickard Rönnerstam
Tarvitset:
(20 patukkaa)
- 1 l kookoshiutaleita (umbes 250 g)
- 1 ½ dl kookosöljyä
- 3 rkl hunajaa
Kuorrute
- 200 g tummaa suklaata
- 1 rkl kookosöljyä
Tee näin:
Sekoita kookos, kookosöljy ja hunaja mikserillä. Pidä pieniä taukoja sekoitusten välissä. Miksaa seos sileäksi ja tahmeaksi.
Asettele kookosmassa leivinpaperille. Laita pelti pakastimeen tai jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Leikkaa massasta yhtä suuri paloja, kun se on jähmettynyt.
-
Sulata suklaa ja kookosöljy mikrossa tai vesihauteessa. Kuorruta kookosmassa suklaalla.
Kaikki reseptit siskoksien von Sydow kirjasta Små stunder (Bonnier Fakta), mille voit tilata täältä. LUE LISÄÄ: 3 reseptiä, kes teevad sinusta viehättävän
LUE LISÄÄ: Päivitetyt aamupalasuosikit
