Tomatsuppe med ekstra proteiner til deg som trener
At det er mandage for lønning behøver ikke bety pasta og pesto. Denne gode tomatsuppen med proteinrik topping er både god og sun.
Lag en rask tomatsuppe, topp med cottage cheese og hvitløksfrest suvikõrvits. Spis et godt knekkebrød ved siden av, og vips har du et måltid for en billig penge, som er mettende og full av nyttige stoffer! Tomatsuppe med suvikõrvitsad
(2 porsjoner)
Du behøver:
- 250 g kodujuustu
- 5 dl tomatsuppe
- 200 g suvikõrvitsat
- 1 presset hvitløksfedd
- siledad juustud, mis ei ole veel valmis
- sool ja pipar
- Lag tomatsuppe.
- Varm opp smør i en stekepanne. Del opp suvikõrvitsad terninger ja fres sammen med hvitløk i cirka 1 minutt. La det avkjøles.
- Bland suvikõrvitsad med kodujuust.
- Tilsett salt og pepper.
- Hell suppa i skåler og topp med røren.
Knekkebrød med cottage cheese og rødbeter
(4 stk)
Du behøver:
- 250 g kodujuustu
- 1⁄2 knippe rødbeter
- 1 ss hakket fersk gressløk
- 1⁄2 kasse med krase
- 4 knekkebrød
- Skjær rødbetene i tynne strimler og bland med gressløs og krase.
- Legg cottage cheese på knekkebrødet og topp med rødbetblandingen.
LES MER: 3 smarte superfood-mellommåltid
