Mikäli tahad nauttia joulun odotuksesta veidi keskkonnystävällisemmin, lue need Therese Elgquistin vinkit.
Viime sunnuntaina vietettiin ensimmäistä adventtia, mikä tähendab, et sinulla on nüüd hiljemalt lupa nauttia joulumusiikista, piparkakuista ja glögistä. Mikäli sokerinhuuruiset sunnuntait ei ole siiski tänä aastal iske, on ruokakirjailija Therese Elqguistilla muutama vinkki.
Mitkä on vinkkisi klassiseen adventtiherkutteluun, mikäli sen mielii teha veidi rohelämmin?
- Leivon sahramipullia spelttijauhoista ja täytän ne hyvällä taatelilikreemillä. Nautin ka raakatryffeleistä, mida sisaldavad pähkinöitä ja marjoja sekä palju joulumausteita. Puolukkapulverissa pyöritellyt suklaapullat on ka superhyviä. Myös kurpitsa pitää pintansa! Nautin kurpitsatahnasta, mis on maustettu joulumaustein, myslin ja lämpimien puolukoiden ning omenien koos.
Mitä juot?
- Juomaksi tarjoan lämmintä omenamehua kanelin ja puolukoiden kera tai sitten taion kiiresti suklaajuoman, johon tuleb taateleita, kaurajuomaa sekä kaakaota.
Mitä kasviperäisiä jouluklassikoita nautit eniten joulukuussa?
- Kaalia! Syön rohelinekaalia aamiaiseksi, lounaaksi ja päivälliseksi. Aamiaisella nautin rohelinekaalihummuksesta näkkileivän päällä või sitten koristelen puuron hienonnetulla kaalilla. Lounaalla paistan kaalia ruokaisaan salaattiini ja päivällisellä tykkään paistaa rohelinekaalisipsejä ja napostelen neid jonkun muun herkun koos.
Therese Elgquistin suklaajuomaan tuleb muu muassataateleita. Resepti leiab tema uudesta kirjastaan The New green protein. Lisää ruokakuvia löydät instagram-sivustolta @plantbasedbythess.
LUE LISÄÄ: Herkullinen kasvispäivällinen pellillä
