10 största mattrenderna 2018

Hej då grönkål! Hej blommor och svamp! Ecco a voi i 10 migliori prodotti in circolazione in tutta Europa.

Whole Food Markets trendspanare har siat in i framtiden och sammanställt en lista med maten som de tror kommer ligga på trendkänsliga tallrikar 2018. En del har du säkert redan ätit men vissa inslag kanske ärt nya. Ecco quali sono i primi råvaror e le matrici che gli esperti del settore preferiscono!

1. Blommor e blad

I blommor di Ätbara sono molto semplici, ma non si può dire che non siano stati tagliati per tutti i motivi. Aggiungete il blommor o il blad a olika maträtter o a dryck o a snack e date un tocco di blommig. Altri suggerimenti sono lavendellatte, bakverk con rosenvatten o fläderblomssaft (anche questo è un buon punto di partenza per bere qualcosa).

2. Superpulver

Gli ingredienti di "superkvalitéer" sono polverine potenziate che possono essere assunte da tutti i tipi di bevande, dai frullati ai soppressori, alle barrette energetiche o ai panini. In più, ci sono anche le polverine proteiche, che si trovano in giro per le palestre o nei trendkaféer.

3. Farmaci

L'azienda di benessere Moon Juice di Los Angeles è stata la prima a scegliere di introdurre i farmaci nei frullati, che possono essere utilizzati anche per la cura delle malattie. Hemma i Sverige erbjuder hälsokedjan Blueberry en chagalatte medinsvamparna chaga och cordyceps. Il consiglio più importante è Four Sigmatic, che offre un'ottima alimentazione a base di polverine di svuotamento, che può essere consumata in un'unica soluzione, come ad esempio il choklad.

Suggerimenti! Spana in kokboken från Moon Juice för lite spejsad (och dyr...) inspiration till trenden.

4. Le altre bollicine

Ci sono altri tipi di bollicine nelle varianti alkoholstinna. Il kolsyrat vatten, i mocktail o il kolsyrat cold brew sono alternative di tendenza e di alta qualità, che il cliente può comprare o comprare da solo. Scioglietevi!

5. Il Vego diventa high-tech

Il vegotrenden växer non è stato ancora scoperto, ma ora ci sono le tecnologie a disposizione. Con un'impostazione tecnologica, i veganburgare sono dotati di "köttsaft" e di un gjord tonfisk per i pomodori, che possono essere utilizzati anche per il sushiälskare. Räkna med fler innovative alternativ till mjölk- och köttbaserade produkter och ett allt större utbud av vegansk njutmat som glass och bakverk.

Se vuoi vedere il trend del 2018, l'hummus e il tappetino di annan di Mellanöstern sono più popolari, spiega Whole Foods trendspanare.

6. Trasparenze

I dessa tider med "fake news" är det inte så konstigt att trendspanarna ser ökade krav på transparens från konsumenter. Vi sono informazioni su questo tema da ieri a oggi, come ad esempio il fatto che i prodotti siano stati venduti da un gruppo di persone con un prezzo inferiore a quello di un'altra persona.

7. Spuntini Krispiga 2.0

I nuovi metodi per combinare gli ingredienti e per lavorarli hanno portato a un'intrigante combinazione di spuntini in cui si trova tutto ciò che si può mangiare, mangiare o friggere. Che ne dite di pastarosetter o brysselkålschips?

8. Mamme da Mellanöstern

Tutti quelli che vivono a Malmö sanno quanto sia importante mangiare i falafel, e possono vedere i fuochi d'artificio in un giorno di festa. Influencer da Mellanöstern väntas växa under 2018 med persisk, israelisk, marockansk, syrisk och libanesisk mat i framkant. Hummus, pitabröd och falafel får sällskap av kryddor som harissa, za'atar och kardemumma. Gli ingredienti, come melanzane, mynta, tahini e frutta torkade, sono un'altra varietà di ingredienti come tomatsylt, lamm o shakshuka.

Suggerimenti! Il Boken Persiana di Sabina Ghayor è completo di confezione con ricetta da Mellanöstern.

9. Taco hej!

La tendenza dei tacos è sempre in atto, ma non è così. Ma nel 2018 vi si chiede di mangiare i tacos anche fino alla frutta o al dessert. I tradizionali skalen e fyllningarna si aggiungono ai nuovi smaker e agli inslag. Tänk sjögrästortilla med pokéfyllning.

10. Marciume fino a stjälk

Nos till svans-tänket som varit trendigt i köttvärlden har nu tagit sig till det vegetariska köket. La scelta di un piatto vegetariano è molto importante se si considera il tipo di piatto che si vuole mangiare. Räkna med fler recept som tar tillvara på rötter, stjälkar och frön som du annars hade slängt. Tipi di vattenmelonkanter sottaceto o pesto su broccolistjälkar.

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