Frida Duell, in un nuovo libro, guida läkaren a rätt i djungeln av alla mattrender och hälsopåståenden, så att du kan skilja myt från fakta.
Frida Duell è nata come ST-läkare nel klinisk kemi presso il Karolinska sjukhuset di Stoccolma e da qualche tempo è diventata chefredaktör per il tidskriften Moderna Läkare. Mat, myt, vetenskap è il suo primo libro, e con esso vuole fare un po' di strada su molti dei suoi libri. Foto: Rickard Rönnerstam.
Vi sono persone che cercano di ottenere un buon risultato, ma è un'isola che non si ferma mai. Il punto di partenza è la gente che ha voglia di vedere cosa c'è di bello nell'attraversare la strada, o cosa c'è di meglio da vedere. Läkaren Frida Duell, per esempio.
Vad skulle du säga är "nyttig mat"?
- Se si tratta di un tappetino oraffinerad o di un tappetino in fibra, si può dire che si tratta di un tappetino nyttigt! Il tappetino oraffinerad può essere un prodotto a base di riso o di grano intero, ma anche di frutta (ad esempio il succo di frutta). Le fibre sono presenti, ad esempio, in grönsaker, bönor o havregryn. È ottima per le tarmen e fa da contraltare ai panettieri più famosi di Tjocktarmens, dice Frida Duell.
Chi vuole mangiare in questo periodo può consumare più prodotti a base di carne e di pesce e più proteine vegetali. Se si sceglie di seguire una dieta ecologica, è un'ottima soluzione per migliorare il proprio regime alimentare, spiega Frida Duell, poiché chi si sottopone a un'alimentazione ecologica rischia di mangiare solo olika tipi di dieta.
- Ma non è tutto: è importante sapere che i regali di famiglia hanno un valore storico per i loro prodotti. Personalmente, mi chiedo se l'uomo, in un periodo di tempo in cui ha problemi di salute, possa scegliere di adottare un approccio ecologico. Sia per cercare di ottenere un risparmio di tempo con il kemiska bekämpningsmedel in natura, sia per cercare di evitare che la jordbrukarna si trasformi in un'autocisterna, ma anche per rischiare di ricevere in dono una serie di informazioni suras i kroppen.
Frukt och grönt som du tänkt äta med skalet på är viktigast att köpa ekologiskt. Ma l'ekologiska ägg è falsa e non si può scampare.
- L'erba ecologica contiene in poco tempo tre gangi di diossina in un'unica soluzione. La diossina è un bene di prima necessità, e gli studi epidemiologici sui människor dimostrano che l'aumento delle diossine sotto le stelle può provocare un aumento del rischio di morte, di danni ai motori e di rischi per le infrazioni e gli allergizzanti, afferma Frida Duell o altri:
- Varför ekoägg innehåller mer dioxin än "vanliga" ägg tror man beror på att värphönorna på de ekologiska gårdarna matats med fiskmjöl från ett fiskbestånd med höga halter dioxin inlagrat i sitt fett.
Come è stato possibile scavare tutti i più grandi sotto l'arbetet con il boken?
- Se l'uomo può trovare una soluzione per i problemi di salute, dopo un'indagine, ha dovuto fare una ricerca più approfondita. Det är ovanligt, men det händer!
Quali sono tutte le più interessanti idee e i pensieri di un libro che ha portato alla nascita di una persona?
- Jag tycker generellt att vi borde fokusera mindre på kalorier och mer på matens kvalitet. Un kalori è sempre un kalori, ma se olika livsmedel haras av kroppen på olika sätt så är det egentligen mer komplicerat än så. Le fibre, ad esempio, contengono calori, ma se le fibre stesse sono in grado di assorbire i calori, queste fibre sono sempre più presenti e si trasformano in un'unica fonte di calore. Tutti possono anche scegliere di non fare la calza, ma se la livsmedelsindustrin è in uso in questi giorni, è molto importante che l'uomo la grisse più volte e che la lancasse in cucina.
Mat, myt, vetenskap: Läkarens recept av Frida Duell hittar du här.
I 10 migliori consigli di Frida per diventare più bravi e più belli
1. Avete tutti i pezzi di carne in cucina, in scatola o in foglia. Si possono mangiare sul pane, nello yogurt o in un posto diverso da quello in cui ci si trova!
2. Integra i prodotti di marca, ma anche i prodotti di qualità, come il cioccolato, che si trova nel cortile.
3. Cerca le fibre.
4. Iniziare a lavorare con le fibre raffinate, come la pasta e il riso.
5. Non importa se si tratta di un'azienda, ma di un'azienda che si occupa di assietterie: si può mangiare in tv, se non si vuole perdere tempo.
6. Uscite da Medelhavskosten, perché non è facile trovare il "fel".
7. Non si può fare a meno di prendere la strada e di scrivere sul tappeto.
8. Se fino a quando non si trova la prebiotika in forma naturale, come ad esempio havregryn, linfrön o frukt.
9. Unna dig godsaker med jämna mellanrum. Se l'uomo si sente un problema, è un problema!
10. Cercate in två gånger innan du köper något som marknadsförs med prefixet "super" eller med ordet "detox". È importante che tu sia in grado di scegliere tra i prodotti che ti piacciono di più.
(Källa: Mat, myt, vetenskap av Frida Duell)
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