Siete disposti a scegliere una gamma di sallad per ogni giorno? Ecco la ricetta più bella e più buona presentata da Lisa Blomqvist.
Lisa Blomqvist è una stratega delle pubbliche relazioni, una författrice e una matentusiasta. Ha guidato il nyhetsbrevet Matmejlet e ha cercato di portare un tappetino, e un annat sallad, su una sola spiaggia. Tillsammans med oss på Sportamore kommer hon dela med sig av tre av sina favoritrecept på sallader du faktiskt blir mätt av - här hittar du ingen trött isbergssallad eller blek tomat så långt ögat kan nå!
Ciao, Lisa! Vad är Matmejlet?
- Det è un matblogg sotto forma di nyhetsbrevs, ma ha trovato l'idea di avere un matblogg che ha scelto di rendere leggermente statico o banale. Per questo motivo ha deciso di scrivere un blog più lungo. Matmejlet har funnits i ett o ett halfvt år, och varje lördag får man ett mejl med en veckomeny, en Q&A som läsare skickar in frågor till och annat smått och gott, berättar Lisa Blomqvist.
Avete intenzione di prendere in considerazione Matmejlet? Firma qui! Lisas instagramprofil hittar du på @matmejlet.
Hur ser du på vardagsmat?
- Jag älskar vardagsmat, och tycker det är roligare att laga än helgmat. Il vardagsmat ha dato la caccia a mig. È forte, l'uomo deve cercare di trovare il suo posto e di mettere in pratica la sua fantasia per trovare un tappeto bello o brutto. È viktigt att ta hand om rester. È importante per noi poter trovare un'ampia varietà di cose da mangiare. Avete ris o broccoli-rester? Se hai una fantasia, come fai a trovare un po' di roba?
Come si fa a colpire un'altra cassetta o a laga samma gamla trötta mat om och om igen?
- La mia principale fonte di ispirazione è la ricerca di un'ispirazione per il lavoro. Jag si dirige verso l'affären först och ser vad jag kan hitta, jag kollar alltid i kyl och frys först och bygger från det. Sedan följer jag ett gäng roliga Instagramkonton, läser kokböcker och går i lite annorlunda mataffärer som har andra råvaror än på ICA och Coop.
Varför är sallad så bra mat tycker du, och när passar den bäst?
- Det passar bäst när man har superlite tid, och såklart även på sommaren. Jag tror att min generation har en ganska komplicerad relation till sallad. Mina föräldrar och svärföräldrar gjorde under min uppväxt alltid en sallad på isbergssallad, tomat och gurka. Ma non è così facile capire che cosa c'è di buono nella salsiccia, perché l'uomo è intelligente!
Perché?
- Prendete il sallad da un råvaror che sia in sintonia e che sia intelligente. In febbraio, quando il sole è più scuro o più caldo, si può fare un po' di sparris in inverno o in estate. Pimpa din sallad med sådant du tycker är gott.
Esistono altre combinazioni di frutta e verdura che vi piacciono di più?
- Sì, melone o ädelost! È un'ottima idea. Eventualmente, per chi ha bisogno di un po' di pancetta, è sufficiente un po' di pancetta. La combinazione di sale e sale, così come di zenzero, mjukt o saftigt, è un'ottima scelta per svuotare il piatto.
Ricezione: Lisas varma kikärtspanna
- Il nostro kikärtspannan è il pranzo preferito o il vardagsmiddag, dopo che il mio negozio matlenghiano @saltnpetter lo ha introdotto per me. Jag lovar att den kan bli en ny favorit!
Du behöver:
- Kikärtor (egna blötlagda eller 1 paket eller burk)
- Färsk hackad persilja
- Cedro (scorza e salsiccia)
- Hackad lök (gul o röd)
- 1 bicchiere di vino
- Valfri grönsak, ad esempio zucchine, paprika, några nävar bladspenat eller något annat du har hemma
- Hackad färsk chili eller någon smakrik kryddblandning, till exempel chilipulver eller sumak
- Fetaost (valfritt)
Si consiglia di mangiare in fretta:
Tagliare le olive in padella. Fräs lök, vitlök, zucchine, paprika più eventualmente peperoncino o krydda, oltre a un po' di persiljan. Lasciate che finisca la carne. Häll i kikärtorna, ha över citronsaft och spenat. Friggere con sale e sale marino. Avsluta con citronskalet e resten av persiljan. Aggiungere il fetaost e il pitabröd /tortillabröd. La sua matrice non è ancora pronta per i suoi clienti, oppure è in grado di soddisfare le esigenze di un po' di fisk?Signa upp dig på Lisas härliga nyhetsbrev Matmejlet med veckomeny, inspiration och annat kul: Clicca qui!
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