Til piknikkurven - 3 offerte per la stagione estiva

Tappetino per verdure e verdure, ideale per la metà della giornata e per il periodo estivo.

Brokkoli- og fetaostbiff med sitronyoghurt

Il sale di fetaosten è un'ottima combinazione di siringhe di sitronyoghurt.

Du behøver:

(fino a 4 persone)

• 250 g di broccoli fersk
  
• 250 g di soia fritta
  
• 2 uova
  
• 3 ss Maizena maisstivelse
  
• 1 ts di sale
  
• 2 krm nymalt pepe di segale
  
• 150 g di fetaost
  
• 2 ss olivolje

Salsa:

• 2 dl di matyoghurt
  
• 1 ts revet sitronskall
  
• 1 krm di sale
  
• 1 krm nymalt svart pepe

Salat:

• 250 g di fersk brokkoli
  
• 100 g di hjertesalat
  
• 1 krukke store grønne oliven (200 g)
  
• 1 bicchiere di olivo
  
• 1 krm nymalt svart pepe
  
• ½ aneto spuntato

Tilbehør:

• surdeigsbrød

Slik gjør du:

1. Saus: Yogurt insipido e sitronskall. Sale e pepe.

2. Salat: Høvl brokkolien tynt på mandolin. La olivenene renne av. Frullare i brokkoli, il salato e le olive con olio e pepe. Passare sopra l'aneto.

3. Tagliare i broccoli con una punta più piccola. Stagno di soia e anvisningen per il forpakningen. Tagliare i broccoli e le patate in una mascherina di legno. Preparate le uova e il maisstivelse e aggiungete il sale e il pepe. Passare sopra la fetaosten e mettere il tutto in un piatto di pasta.

4. Formare un biffer di piccole dimensioni e gjerne con uno spiedino. Spostate il tutto in un cerchio di tre minuti dal lato opposto.

5. Servitevi di salat, saus e brød.

Linoburocrazia

Per far sì che le linofiliere possano essere sistemate insieme, è meglio che siano le linofiliere in un angolo di circonferenza e che abbiano un timer per la cottura.

Si tratta di:

(fino a 4 persone)

• 1 letto di gomma
  
• 1 peperoncino
  
• 150 g di formaggio
  
• 2 ss + 1 ss di rapsolje
  
• 2 ss di tahini (sesampasta)
  
• 1 pakke kokte linser (290 g)
  
• 2 pezzi di kikertmel o Maizena maisstivelse
  
• 1 ts di sale

Pomodoro e peperoncino:

• 2 pomodori
  
• 1 peperoncino rosso
  
• 1 sjalottløk
  
• 1 hvitløksfedd
  
• 1 ts di curry
  
• 1 ss di rapsolje
  
• 3 ss rørsukker
  
• 1 ½ ss eddik
  
• ½ ts sale
  
• 1 krm nymalt svart pepe

Tilbehør:

• 4 hamburgerbrød
  
• 2 pomodori
  
• 1 rondine
  
• 4 dl strimlet rosésalat
  
• 25 g di mâchesalat

Preparare il piatto:

1. Tagliare e tagliare il løken. Tagliare il peperoncino. Tagliare e tagliare il gulrøttene. Tagliare il løk, il chili e le gulrøtter in 2 pezzi di olje in mezzo alla strada, in un minuto e mezzo. Aggiungere il tahinien e la salsa.

2. Inferno di linsene in un bicchiere. Miks ⅔ av linsene in en kjøkkenmaskin med den stekte blandingen.

3. Mettetelo in una pelle e fatelo con il kikermel, il sale e l'inferno nel resto della linsene. Spegnere il forno con il plastificatore e posizionare la lavagna nella cappa di aspirazione con il timer.

4. Saltare: Tagliare i pomodori con le spugnette. Tagliare il peperoncino. Tagliare e tagliare il peperoncino.

5. Fresare il pomodoro, il peperoncino, il lime e il curry in un kjele in pochi minuti. Passare sopra il sukkeret e tagliare i bordi. Salare e pepare. La det småkoke uten lokk i cirka 15 minuti. Tagliare la salsiccia con un mikser e lasciare che si spenga.

6. Form fire like store biffer av linsedeigen. Cuocere le salsicce con 1 bicchiere di olio. Grigliare i fuochi indiretti (a lato del ghiaccio) sul grillkurv o sui tilsvarende in un circo di minuti di fuoco dal lato opposto. Cuocere i pomodori in un forno a legna o in un forno a legna. Servite l'hamburger sul lettgrillet con il pomodoro, il rosmarino, il mâchesalat e il tomat- og chilisaus.

Fajitaspyd

La fajitakrydderet in questa oppskriften porta a un kylling di tipo dobbel mengde. Det som blir til overs holder i omtrent tre måneder i en boks med lokk.

Si tratta di:

• 600 g di kyllingfilé o brystfilé.
  
• 1 gr. di paprika
  
• 1 gul di paprica
  
• 1 rødløk
  
• 2 rapsolje ss

Fajitakrydder:

• 1 røkt paprikapulver
  
• 1 rotolo di peperoncino
  
• 1 ss di malto spiskummin
  
• 1 ss di origano
  
• 1 ss di sale
  
• 1 t di sale
• 1 ts di polvere di løkpulver
  
• 1 ts hvitløkspulver

Tomatsalsa:

• 4 pomodori
  
• 1 jalapenochili
  
• ½ rødløk
  
• 4 kvister koriander
  
• 1 calce pressata
  
• 1 krm di sale

Limecréme:

• 1 lime
  
• 2 dl di crema di latte
  
• 1 krm di sale

Tilbehør:

• 4 tortillabrød

Slik gjør du:

1. Fajitakrydder: Paprikapulver, chilipulver, spiskummin, origano, sale, løkpulver e hvitløkspulver.

2. Scremare il kyllingen in biter. Tagliare e tagliare la paprica in un boccone. Skrell og skjær løken i biter. Aggiungere kylling, paprika e løk con 2 pezzi di fajitakrydder. Variare tra kylling, paprika e løk con lo spyd.

3. Salsa: Tagliare i pomodori in una terrina piccola. Tagliare il peperoncino. Tagliare e tagliare il peperoncino. Tagliare il korianderen. Mescolare i pomodori, il peperoncino, il løk e il koriander con il lime e il sale.

4. Limecréme: Limone di montagna in un vann lunkent o in un riv skallet. Crema di latte insipida con limeskall e sale.

5. Preparare lo spiedo con l'olje e grigliarlo direttamente sull'argilla. Toglietele di lato quando sono cotte. Se la griglia è indiretta (a lato del vetro) fino a quando il kyllingen non è ancora pronto, attendere 15 minuti.

6. Servire gli spiedini in tortillabrød con salsa e limecréme.

Le ricette sono tratte dal libro Sommarmat på stora fat (Bonnier Fakta) di Ulla Karlström e Cecilia Lundin.

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