Frukostfavoritter på nytt sätt
I Ebba og Amy von Sydows nya kokbok bjuder systrarna på goda och hälsosamma recept. Vi liker särskilt de nyttiga varianterna av de här två frukostklassikerna.
Yoghurttoast
Rostmacka 2.0, skulle man kunne si. Foto: Rickard Rönnerstam
Du behöver:
(2 porsjoner)
- 4 skivor fullkornsbröd
- 1 dl tyrkisk yoghurt
- blandad frukt (for eksempel 1 dl blåbær, 1 färskt fikon, ¼ persimmon og ½ klementin)
- ¼ dl valnøtter
- 1 msk pumpakärnor
Rosta brödet och bred yoghurt på brödskivorna.
Dekorera med frukt, nötter och frön.
Servera och ät genast, innan toasten blir soggig av yoghurten.
Bananpannkaker
Genom att tillsätta havregryn får du långsamma kolhydrater som hjälper till att balansera ditt kolestrolvärde. Foto: Rickard Rönnerstam
Du behöver:
(2 porsjoner)
- 2 mogna bananer
- 2 egg
- 1 dl havregryn
- ½ tsk bakpulver (kan uteslutas, men pannkakorna blir extra fluffiga med bakpulver)
- 1 nypa salt
- ½ msk kokosolja att steka i
- smaksätt gärna med 1 kryddmått kanel och 1 kryddmått kardemumma
Gör så här:
Mixa banan och ägg, tillsätt havregryn, bakpulver och en nypa salt.
La smeten stå og svälla i 10 minuter innan du steker pannkakorna på medelhög värme.
Server gjerne med turkisk yoghurt, naturell kvarg eller fritert bær.
Flere fräscha och goda recept hittar du i Små stunder med systrarna von Sydow (Bonnier Fakta). Du kan beställa den här.
LÄS MER :Chokladfrukost-smoothie
LÄSMER: Så gjør du godaste chiagröten
